Acham-Magin Forster Ungeheuer Beerenauslese 2015, 500 ml, bio

Streek: Pfalz

Druif: riesling

Riesling is de koning onder de witte druiven, de druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige rieslings, kunnen tientallen jaren bewaard worden. Beerenauslese is een classificatie norm. De druiven bevatten zeer veel suiker. Beerenauslese betekent letterlijk dat de rijpste bessen (Beeren) uitgezocht worden uit de toch al zeer rijpe tros. Doordat niet alle suikers vergisten worden het zeer zoete wijnen met lage alcoholpercentages. Een arbeidsintensief karwei met zeer lage opbrengsten. Dit weerspiegelt zich in de prijs van de wijn. Beerenauslese kan zeer lang bewaard worden.

Acham-Magin is een traditierijk Weingut uit Forst met wijngaarden op de allerbeste plekken in de Pfalz. Forster Ungeheuer is een van deze beroemde wijngaarden en door de VDP aangewezen als Grosses Gewächs. Anna-Barbara Magin is, net als haar moeder voor haar, de Winzerin die het bedrijf leidt. Acham-Magin was medeoprichter van de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitäts Weingüter) in 1910.

De wijnen van Acham-Magin zijn zeer herkenbaar: vol, krachtig en kruidig. Het zijn in het algemeen wijnen met een groot rijpings potentieel die na enkele jaren alleen maar aan kracht winnen.

De Pfalz, in het Nederlands Palts, ligt in het zuiden van Duitsland. Er wordt zowel witte (60%) als rode (40%) wijn gemaakt en de Pfalz is de één na grootste wijnstreek van Duitsland. De bodem is divers met zand, leem, mergel en klei. Hierop worden dan ook veel verschillende druivenrassen geteeld. Met meer dan 1800 uur zon per jaar heeft de Pfalz een klimaat dat zeer geschikt is voor wijnbouw.

  Barbara Acham