Biologisch Zomerwijnpakket

Om je kennis te laten maken met Duitse bio-wijnen hebben we een prachtig pakket samen gesteld met 12 (H)eerlijke zomerwijnen. De enige uitzondering is de secco rosé van Wachtstetter. Zij zijn vanaf 2022 bio-gecertificeerd.

 

109,90

Op voorraad

Beschrijving

Het Biologisch Zomerwijn Pakket

Steeds meer wijn uit Duitsland is biologisch. Dit is een behoorlijke opgaaf voor de wijnboeren die op deze manier werken. De angst voor een kleine of mislukte oogst ligt voortdurend op de loer door het niet gebruiken van pesticiden en andere chemische bestrijdingsmiddelen. Ook bij biologische wijnbouw wordt gespoten om ziektes en schimmels tegen te gaan. Dit echter uitsluitend met natuurlijke producten. De frequentie van behandelen ligt echter veel hoger zodat men vaker de wijngaard in moet. Met name op de zogenaamde Steillagen is dit enorm arbeidsintensief. Gelukkig krijgt men door goede scholing en gebruik van de juiste druivenrassen en klonen de biologische wijnbouw steeds beter onder controle. 

Tijdens het selecteren van wijn voor Dokter Maler houden wij er in eerste instantie geen rekening mee of een wijn biologisch gemaakt is. De wijn moet vooral goed en lekker zijn. Maar bij gelijke kwaliteit geven wij altijd de voorkeur aan biologische wijn. De kwaliteit van deze wijnen wordt de laatste jaren steeds beter wordt en inmiddels hebben we bij Dokter Maler zes biologische of biologisch dynamische wijnboeren in het assortiment.  Deze trend doet zich ook voor in de top van de Duitse wijnbouw waar wijnboeren zoals bijvoorbeeld Acham-Magin zich al jaren bezighouden met biologisch dynamisch wijnboeren. 

Om je ook kennis te laten maken met Duitse bio-wijnen hebben we een prachtig pakket samen gesteld met 12 (H)eerlijke zomerwijnen. De enige uitzondering is de secco rosé. Wachtstetter is vanaf 2022 ook bio-gecertificeerd.