Bürgerspital Riesling trocken 2018 Dubbel Magnum 3 liter

Proefnotitie: Frisse riesling met tonen van citrus.

Drinken bij: heerlijk bij fruit de mère, frisse salades en kipgerechten.

Riesling is de onbetwiste koning der Duitse druiven. Elegant met mooie zuren. De mooiste rieslings van de wereld worden in Duitsland gemaakt. De kalkbodem van Bürgerspital geeft zijn eigen specifieke karakter aan de riesling. De zuren zijn wat zachter dan in wat meer noordelijk gelegen streken zoals de Moezel, waardoor de wijn wat toegankelijker is.

Bürgerspital is een 700 jaar oud top wijngoed in Würzburg aan de Main en medeoprichter van de gerenommeerde VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitatsweingüter). Het is sinds de middeleeuwen een ziekenhuis dat wijn verbouwt om inkomsten voor het ziekenhuis te genereren. Ook nog anno 2018. Bürgerspittal is het geboortehuis van de Bocksbeutel.

De Franken liggen in het midden van Duitsland waarbij de wijngaarden langs de rivier de Main liggen.  Korte warme zomers en een natte herfst. Vooral van silvaner druif worden in de Franken de mooiste wijnen gemaakt worden. Maar ook van riesling, scheurebe en o.a. Müller Thurgau. Op sommige stukken voert de rode druif de boventoon, met name de spätbugunder en frühburgunder druif. Franken is het land van de Bocksbeutel, de opvallende ronde fles met de dikke buik.

Een dubbele magnum wordt ook wel een jeroboam genoemd.