Bürgerspital Pfaffenberg Silvaner VDP 1e Lage 2021 Magnum

Bürgerspital Silvaner VDP 1^e Lage Pfaffenberg 2021

Streek: Franken

Druif: Silvaner

Proefnotitie: Rijke droge witte wijn met een complex aroma van mediterrane kruiden. Een top Silvaner uit de Franken.

Drinken bij: Heerlijk bij groentegerechten, top in het voorjaar bij asperges. Maar ook mooi bij salades en vis.

Silvaner wijnen hebben milde zuren en kunnen wijnen voor alledag zijn maar ook prachtige gastronomische wijnen met diepgang en lengte.

Bürgerspital, of Bürgerspital zum Heiligen Geist zoals het wijngoed voluit heet, is een 700 jaar oud top wijngoed in Würzburg aan de Main en medeoprichter van de gerenommeerde VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitatsweingüter). Het is sinds 1316 een verpleeghuis dat deels wordt gefinancierd door de wijninkomsten. Ook nog anno nu!

De Franken liggen in het midden van Duitsland waarbij de wijngaarden langs de rivier de Main liggen. Korte warme zomers en een natte herfst. Vooral van de silvaner druif worden in de Franken de mooiste wijnen gemaakt. Maar ook van riesling, scheurebe en Müller-Thurgau. Op sommige stukken voert de rode druif de boventoon, met name de spätburgunder en frühburgunder druif. Franken is het land van de bocksbeutel, de opvallende ronde fles. Wijngoed Bürgerspital is het geboortehuis van de bocksbeutel.