Bürgerspital Weisser Burgunder VDP Ortswein 2021

Streek: Franken

Druif: Weissburgunder

Proefnotitie: gele appel, peer, citrus, droog met mooie zuren

Drinken bij: salades, stukje kip of witvis.

Weißburgunder heet pinot blanc in het Frans. Er worden over het algemeen zachte frisse toegankelijke wijnen van gemaakt. Van eenvoudig tot soms ook zeer complex.

Bürgerspital is een 700 jaar oud top wijngoed in Würzburg aan de Main en medeoprichter van de gerenommeerde VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitatsweingüter). Het is sinds de middeleeuwen een ziekenhuis dat wijn verbouwt om inkomsten voor het ziekenhuis te genereren. Ook nog in de 21e eeuw! Bürgerspital is het geboortehuis van de Bocksbeutel.

De Franken liggen in het midden van Duitsland waarbij de wijngaarden langs de rivier de Main liggen. Korte warme zomers en een natte herfst. Vooral van silvaner druif worden in de Franken de mooiste wijnen gemaakt worden. Maar ook van riesling, scheurebe en o.a. Müller-Thurgau. Op sommige stukken voert de rode druif de boventoon, met name de spätburgunder en frühburgunder druif. Franken is het land van de Bocksbeutel, de opvallende ronde fles met de dikke buik.