Vollenweider Wolfer Riesling 2020

De Wolfer Riesling kenmerkt zich door  intense mineraliteit en aroma’s van perzik en exotisch fruit. De afdronk is droog (restzoet 1,5 gr), lang en intensief. Uitstekende maaltijdbegeleider bij snoekbaars of varkensvlees.Prachtige riesling!

Daniel Vollenweider is een Zwitser. In 2000 koopt hij een oude verwaarloosde wijngaard welke hij begint op te knappen. Die oude wijngaard is de Wolfer Goldgrube, steil en arbeidsintensief, maar met Rieslingstokken van 100 jaar oud. Samen met enkele andere wijnbouwers zet hij zich in voor het behoud van de hele steile wijngaarden aan de Moezel. Alles moet met de hand gebeuren want de helling is te steil voor mechanisatie. Hij heeft in korte tijd een grote reputatie opgebouwd als producent van schitterende Riesling. Op de steile hellingen van de Moezel worden op leisteen lage opbrengsten per hectare aangehouden waardoor de wijnen veel smaak en lengte hebben.

Daniel Vollenweider exporteert naar 21 landen maar in Nederland is hij tot dusver niet te koop. Maar nu dus wel!

Riesling is de koning onder de witte druiven. De druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige Rieslings kunnen tientallen jaren ouderen.