Dr. Heger Schlossberg Achkarren, Spätburgunder 2017, VDP GG

Streek: Baden

Druif: Spätburgunder

Proefnotitie: Kruidkoek, leer, cederhout, geconcentreerde wijn met veel structuur en rijpe tannines. Licht drogend met een lange finale. Prachtige spätburgunder.

Drinken bij: mooi bij hert of haas, bospaddenstoelen risotto of een mooi stuk rundvlees.

De geschiedenis begint in 1936. Dr. Max Heger, huisarts in Ihringen, was is zijn spaarzame vrije tijd een fervente hobby wijnboer. Langzamerhand kocht hij wijngaarden in de “Spitzenlagen” Achkarrer Schlossberg en Ihringer Winklerberg. Zoon Mimus en sinds 1986 kleinzoon Joachim bouwden het bedrijf uit tot het wijngoed van wereldklasse dat het vandaag de dag is. Weinig wijngoederen hebben zo veel Grosse Gewächse in hun assortiment.

Er wordt ecologisch gewerkt in de wijngaard, d.w.z. er worden geen herbiciden gespoten en er worden geen zware metalen gebruikt.

De Achkarren Schlossberg is gelegen in de Kaiserstuhl in het zuiden van Baden en een van de warmste plekjes van Duitsland. De hellingen zijn steil, de bodem van vulkanisch gesteente is karig en er valt weinig regen. Al met al zeer gunstige omstandigheden voor kwaliteitswijnen. Wijn uit de Achkarren Schlossberg kenmerken zich door complexe aroma’s en zijn krachtig en elegant.