Dr. Wagner Saarburger Laurentius Riesling trocken 2020 VDP Ortswein, gelimiteerde oplage.

Streek: Saar (Moezel)

Druif: Riesling

Proefnotitie: rijp fruit, citrus, tropisch, mineraal, komt langzaam op gang met een lange afdronk en mooie frisse zuren.

Drinken bij: Witvlees, frisse salades, schaaldieren en natuurlijk allerhand visgerechten.

In Saarburg is Christiane Wagner de vijfde generatie van het in 1880 door haar over- overgrootvader opgerichte huis Dr. Wagner. In 2009 neemt Christiane op jonge leeftijd het wijngoed over en sindsdien maakt zij prachtige rieslingwijn, klassiek opgevoed in oude grote vaten, de zgn Fuders. Mineraal, kruidig en elk jaar beter met weinig alcohol en prachtige zuren. Christiane weet wat zij wil en is ontegenzeggelijk een van de grote jonge “Winzer” talenten van Duitsland.

Met wijngaarden in de Ockfener Bockstein, Saarburger Rausch Saarburger Rausch en de Laurentius Berg, allemaal Große Lagen, heeft Dr. Wagner een geweldig wijngaard potentieel. Dr. Wagner is lid van de prestigieuze VDP. De Laurentius Berg heeft wortelechte stokken van deels meer dan 100 jaar oud en ligt direct aan de Saar. Laurentius riesling is gelimiteerd leverbaar en elke fles is genummerd.

De Saar is een rivier die uitmondt in de Moezel even ten zuiden van Trier. De Romeinen verbouwden hier al wijn. De leisteen hellingen zijn steil en de dominante druivensoort is riesling. De Saar is relatief koel, waardoor in het verleden in sommige jaren de druiven niet goed rijp werden. Door de klimaatverandering is dat nu niet meer aan de orde.  Misschien wordt de Saar de komende jaren wel het mooiste wijngebied voor klassieke riesling: laag alcoholgehalte, prachtig bouquet en fijne zuren.

Riesling is de koning onder de witte druiven, de druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige rieslings,     ook de Saar wijnen kunnen zeer lang bewaard worden. Zoete dessertwijn uit de Saar behoren tot de     duurste wijnen ter wereld. De Trockenbeerenauslese van bijvoorbeeld Egon Müller wordt voor duizenden euro’s per stuk verkocht op veilingen.