Een riesling avontuur

Een riesling Avontuur

Sinds enige tijd heeft Weingut Forster uit de Nahe de zogenaamde “Abenteur weine” in hun assortiment. Het idee hierachter was om aan te tonen hoe de smaak riesling wordt bepaald door zijn terroir. Johannes Fo heeft van drie verschillende wijngaarden drie rieslings gemaakt en deze in de kelder spontaan laten vergisten. Het proces in de kelder was voor alledrie de wijnen identiek. Het resultaat is verbluffend. Het is en blijft natuurlijk Riesling maar de smaak en het karakter van de drie prachtige wijnen zijn echter totaal verschillend. 

Forster Riesling Seefahrer riesling 2020 bio/vegan

Wijnberg Laubenheimer Kartäuser, voormalig bekken van een groot meer, vandaar Seefahrer. Met name kiezel ondergrond. Zachte wijn, licht ziltig , kruidig en wat ananas. 11% alcohol en 5,5 gr restzoet tegenover 7,6 gr zuren.

Forster Riesling Bergsteiger 2020, bio/vegan

Wijnberg Laubenheimer Vogelsang. Steile stenige helling met oude stokken. Aromatisch, perzik, citrus, wat honing en kruidig . 12,5% alcohol en 5,3 gr restzoet tegenover 7,7 gr zuren.

Forster Wüstenwanderer Riesling 2020, bio/vegan

Wijnberg Dorsheimer Trolberg,  Een hoog vlak en zeer droog plateau met kiezel en löss. Sappig, appel, perzik, vijgen en iets ananas. 11% alcohol en 4,4 gr restzoet tegenover 7,2 gr zuren.