Emil Franz, Trabener Würzgarten Beerenauslese 2018, 0,5. l

Proefnotitie: rijp tropisch fruit, honing, weelderig in de mond met grote concentratie en mooie zuren. Een genot.

Drinken bij:  apfelstrudel, citroentaart, ijs, fruit

Riesling is de koning onder de witte druiven. De druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. En de mooiste Rieslings komen uit de Moezelvallei. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige rieslings kunnen tientallen jaren bewaard worden.

Beerenauslese is een zoete wijn gemaakt van overrijpe druiven, die al dan niet door edele rotting (botrytis) kunnen zijn aangedaan zijn. Beerenauslese staat in de kwaliteit classificatie tussen Auslese en Trockenbeerenausle. Beerenauslesen kunnen niet ieder jaar geproduceerd worden en zijn zeer lang houdbaar. De laatste keer dat Andreas een Beerenauslese maakte was in 2006.

Sinds 1999 zwaait Andreas Franz de scepter over het wijngoed Emil Franz. Andreas is wijn. Wijn maken is op de eerste plaats een ambacht. Een ambacht dat Andreas tot in de puntjes beheerst. Op de steile hellingen van de Mittelmosel is het veel handwerk waardoor elke wijnstok alle persoonlijke aandacht krijgt die nodig is.