Forster Frühburgunder Johannisberg 2019 bio/vegan

Proefnotitie: Aanvankelijk veel zwart fruit, mn zwarte bessen, dan komt peperkoek, kruidnagel, iets laurier, mooie tannines, niet overheersend. Heerlijke  stevige droge frühburgunder .

Drinken bij: heerlijk bij rood vlees en wild

Sinds 2014 heeft Johannes Forster als 8^e generatie het roer op het wijngoed in handen. De Gault Millaut gids schrijft in 2019: De komst van zoon Johannes veroorzaakte een schok, Experimenteervreugde voert meestal tot succes, zo ook bij de Forsters die een prachtige collectie presenteren. Sinds 1994 wordt er biologisch gewerkt in de wijngaard De wijnen van Forster hebben ook het Vegan label.

De frühburgunder druif is een pinot variant en staat in Frankrijk bekend onder de naam pinot madeleine. Voor de wijnboer is de druif risicovol en wordt daarom niet zoveel aangeplant. Hij is gevoelig voor schimmels en de opbrengsten zijn vaak niet zo groot. De naam frühburgunder verwijst er naar dat de druiven vroeg rijp zijn. De kwaliteit is uitstekend! Frühburgunder wijn is licht rood van kleur, zacht en fruitig. Met houtopvoeding is de wijn een stuk krachtiger en heerlijk bij een stuk rood vlees. Door menigeen wordt früburgunder als smaakvoller ervaren dan spätburgunder.

Het gebied de Nahe ligt aan de rivier de Nahe, een zijrivier van de Rijn. Dankzij de beschutting tegen koude winden door de hoge Hunsrück zorgen milde temperaturen voor een uitstekend wijnklimaat. De druiven riesling, rivaner en silvaner voeren de boventoon. Maar ook de diverse “Burgundersorten” (pinots) voelen zich hier thuis. In mindere mate worden er andere rode druivensoorten aangeplant zoals bijv. de regent.