Forster Riesling KABInett 2020 bio/vegan

Forster Riesling KABInett 2020 bio

Streek: Nahe

Druif: Riesling

Proefnotitie:

Drinken bij: Aziatische keuken

Sinds 2014 heeft Johannes Forster als 8^e generatie het roer op het wijngoed in handen. De Gault Millaut gids schrijft in 2019: De komst van zoon Johannes veroorzaakte een schok, Experimenteervreugde voert meestal tot succes, zo ook bij de Forsters die een prachtige collectie presenteren. Sinds 1994 wordt er biologisch gewerkt in de wijngaard De wijnen van Forster hebben ook het Vegan label.

Riesling is de koning onder de witte druiven. De druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige Rieslings kunnen tientallen jaren bewaard worden.

Het gebied de Nahe ligt aan de rivier de Nahe, een zijrivier van de Rijn. Dankzij de beschutting tegen koude winden door de hoge Hunsrück zorgen milde temperaturen voor een uitstekend wijnklimaat. De druiven riesling, rivaner en silvaner voeren de boventoon. Maar ook de diverse “Burgundersorten” (pinots) voelen zich hier thuis. In mindere mate worden er andere rode druivensoorten aangeplant zoals bijv. de regent.