Forster Rotglühend bio/vegan

Forster Rotglühend bio/vegan

Streek: Nahe

Druif: Dornfelder, Regent

Proefnotitie: Kardamon, anijs, sinaasappel en kaneel met een goede wijn als basis.

Drinken bij: Heerlijk na een koude winterwandeling.

Sinds 2014 heeft Johannes Forster als 8^e generatie het roer op het wijngoed in handen. De Gault Millaut gids schrijft in 2019: De komst van zoon Johannes veroorzaakte een schok, Experimenteervreugde voert meestal tot succes, zo ook bij de Forsters die een prachtige collectie presenteren. Sinds 1994 wordt er biologisch gewerkt in de wijngaard De wijnen van Forster hebben ook het Vegan label.

Dornfelder is een echte klassieker onder de Duitse rode wijnen met veel liefhebbers in Duitsland, maar ook steeds meer daarbuiten. De dornfelder druif geeft donkerrode wijnen die zowel fruitig als stevig kunnen zijn.

De regent druif is een nieuw druivenras dat sinds 1994 wordt aangeplant. De druif is goed resistent tegen schimmels en er hoeven dus niet veel bestrijdingsmiddelen gebruikt te worden in de wijngaard. De wijnen zijn tanninerijk en doen qua wijnstijl het meest denken aan een bordeauxwijn.

Het gebied de Nahe ligt aan de rivier de Nahe, een zijrivier van de Rijn. Dankzij de beschutting tegen koude winden door de hoge Hunsrück zorgen milde temperaturen voor een uitstekend wijnklimaat. De druiven riesling, rivaner en silvaner voeren de boventoon. Maar ook de diverse “Burgundersorten” (pinots) voelen zich hier thuis. In mindere mate worden er andere rode druivenrassen aangeplant zoals bijv. de regent.