Hof Detharding Odilia Brut 2021

Hof Detharding Odilia Brut 2017

Land: Nederland

Streek: Achterhoek

Druif: souvignier gris, auxerrois

Proefnotitie: Fruitig en fris met een krachtige structuur en een mooie mousse. Niet strak droog.

Drinken bij: Als aperitief wijn, feestelijke gelegenheden.

De mousserende Odilia is gemaakt volgens de methode traditionelle van de druivenrassen auxerrois en souvignier gris. De eerste gisting is op het vat geschied, de tweede gisting op fles. Daarna is de wijn 18 maanden gelagerd op de gist.

Souvignier Gris is een nieuwe kruising en stamt af van de cabernet sauvignon. De druif heeft een roze schil (gris). Er worden witte fruitige wijnen van gemaakt.

Auxerrois is een witte druif die vooral is aangeplant in de Elzas, Luxemburg en Duitsland. De wijnen gemaakt van auxerrois zijn vrij neutraal en toegankelijk.

Hof Detharding is een kleine ambachtelijke wijngaard in het Achterhoekse Harreveld.  In de wijngaard staan duivenrassen die speciaal geselecteerd zijn voor het klimaat in onze regio. De druiven worden op natuurlijke en duurzame wijze geteeld. De wijnen worden gevinificeerd en gebotteld door Stan Beurskens in Vijlen (Zuid-Limburg). Hij is een van de beste wijnmakers van Nederland.

De Achterhoek is samen met Zuid-Limburg de streek waar de meeste wijngaarden liggen van Nederland. Maar liefst 26 wijngaarden produceren wijnen, meestal wit, maar ook rood en mousserend.