Kloster Eberbach Steinberger Zehnstück Riesling trocken VDP Erste Lage 2022

Kloster Eberbach Steinberger Zehnstück RIesling trocken VDP Erste Lage 2022

Streek: Rheingau

Druif: riesling

Proefnotitie: citrus, steenfruit, breed, mondvullend, sappig, toegankelijk

Drinken bij: forel met amandelen, pasta met garnalen, kalkoenfilet met tonijnsaus

Kloster Eberbach is een klassieke naam in de Duitse wijnwereld. Het cisteriënzer klooster stamt uit de 12 eeuw en sindsdien wordt hier al wijn gemaakt. In 1910 was Kloster Eberbach een van de grondleggers van de VDP. De potentie van de topwijngaarden van Kloster Eberbach werd de laatste decennia niet altijd volop benut. Echter sinds 2019 is Kathrin Puff de nieuwe chef oenologe en onder haar bezielende leiding is Kloster Eberbach weer op weg naar de plek die haar toekomt: de top.  Wij zijn enthousiast!

Steinberg is een grote wijngaard,  32 ha. en wordt omringd door een 3 meter hoge muur, internationaal eigenlijk alleen vergelijkbaar met Clos Vougeot in de Bourgogne, niet toevallig ook voormalig eigendom van een cisteriënzer klooster. Zehnstück is het deel van de Steinberg waar in het algemeen de beste wijn van Steinberg vandaan komt.

De Rheingau is de noordoever van de Rijn waar het Taunus gebergte de Rijn dwingt om een stuk van oost naar west te stromen. De zuidelijke hellingen van het Rheingau gebied krijgen dus veel zon en zijn geologisch zeer gevarieerd: leisteen, kwartsiet, kiezel, mergel, kalk en klei. De Rheingau is het thuisland van de riesling en rondom Assmannshausen van de spätburgunder. In Geisenheim is de beroemde wijnbouwhogeschool gevestigd. De spätlese, de late pluk, is een uitvinding die in de Rheingau gedaan werd. Al in 1774 werd de eerste spätlese gemaakt.

Riesling is de koning onder de witte druiven, de druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. En veel van de mooiste rieslings komen uit de Rheingau. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige rieslings kunnen tientallen jaren bewaard worden.

Wijnweetje: Bij het grote publiek raakte Kloster Eberbach bekend door de opnames van de film De Naam Van de roos met Sean Connery in de hoofdrol. Ook in Game of Thrones dient Kloster Eberbach als decor.

Toeganspoort naar Steinberg