Neuspergerhof Riesling “Bienenglück” 2021 bio en vegan

Streek: Pfalz

Druif: Riesling

Proefnotitie: Weelderig rijp tropisch fruit, sappig, vol en krachtig. Mooie zachte zuren en een lange finale

Drinken bij: Heerlijke aperitief wijn, ook lekker bij een salade, of bijv. kip met ananas of varkensrollade met vossenbessen.

Riesling is de koning onder de witte druiven, de druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige rieslings, kunnen tientallen jaren bewaard worden.

Het 12 ha. grote biologische Weingut Neuspergerhof ligt in Rohrbach in het zuiden van de Pfalz, waar de wijnen ronder en voller zijn dan in de noord Pfalz. De wijnen zijn biologisch en vegan, dus er worden geen bestrijdingsmiddelen of dierlijke producten gebruikt. Waar Duitse wijnen vaak strak en mineraal zijn zoekt Jochen Gradolph heel bewust het andere uiterste van het spectrum: volle, expressieve, weelderige wijnen met veel rijp fruit. Hij oogst voor deze eigenzinnige keuze veel lof en ontving in 2017 de prestigieuze prijs voor de beste jonge wijnboer van het jaar van de DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesselschaft).

De Pfalz, in het Nederlands Palts, ligt in het zuiden van Duitsland. Er wordt zowel witte (60%) als rode (40%) wijn gemaakt en de Pfalz is de één na grootste wijnstreek van Duitsland. De bodem is divers met zand, leem, mergel en klei. Hierop worden dan ook veel verschillende druivensoorten geteeld. Met meer dan 1800 uur zon per jaar heeft de Pfalz een klimaat dat zeer geschikt is voor wijnbouw.