Neuspergerhof Shiraz réserve Kirschbaum 2020, bio en vegan

Shiraz uit Duitsland is een bijzonderheid, maar door de klimaatverandering wordt er nu ook in Duitsland mooie wijn van gemaakt.

20,25

Op voorraad

Beschrijving

Streek: Pfalz.                                                                     

Druif: Shiraz

Proefnotitie: Donker fruit als bramen en zwarte bes, cederhout, vanille en wat chocolade. Mooi van structuur en zachte tannines. Prachtige afdronk

Drinken bij: Heerlijk bij goulash of een mooi stuk vlees van de bbq

Shiraz (of syrah) wordt over de hele wereld verbouwd maar in Europa kennen we de druif vooral uit de noordelijke Rhône waar hij donkere volle wijnen geeft met tonen van zwarte bessen, bramen, een pepertje en redelijk wat tannines. In Duitsland is Syrah tot nu toe een zeldzame verschijning. Door de klimaatverandering zullen zuidelijke druivenrassen zich meer en meer thuis voelen in het Duitsland. Deze (houtgerijpte) Shiraz is daar een mooi voorbeeld van.

Het 12 ha. grote biologische Weingut Neuspergerhof ligt in Rohrbach in het zuiden van de Pfalz, waar de wijnen ronder en voller zijn dan in de noord Pfalz. De wijnen zijn biologisch en vegan, dus er worden geen bestrijdingsmiddelen of dierlijke producten gebruikt. Waar Duitse wijnen vaak strak en mineraal zijn zoekt Jochen Gradolph heel bewust het andere uiterste van het spectrum: volle, expressieve, weelderige wijnen met veel rijp fruit. Hij oogst voor deze eigenzinnige keuze veel lof en ontving in 2017 de prestigieuze prijs voor de beste jonge wijnboer van het jaar van de DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesselschaft).

De Pfalz, in het Nederlands Palts, ligt in het zuiden van Duitsland. Er wordt zowel witte (60%) als rode (40%) wijn gemaakt en de Pfalz is de één na grootste wijnstreek van Duitsland. De bodem is divers met zand, leem, mergel en klei. Hierop worden dan ook veel verschillende druivensoorten geteeld. Met meer dan 1800 uur zon per jaar heeft de Pfalz een klimaat dat zeer geschikt is voor wijnbouw.

 

Extra informatie
Druivenras

Producent

Smaakprofiel

Streek