Sack Helena Spätburgunder 2019

Bosbessen, ingelegde kersen en een fijne kruidigheid. Soepel, toegankelijk en een aangename structuur. 

Mooi bij lichte vleesgerechten, gebakken champignons en harde kazen.

Categorie: Tags: , , ,

14,80

Op voorraad

Beschrijving

Streek: Rheingau

Druif: spätburgunder

Proefnotitie:

Bosbessen, ingelegde kersen en een fijne kruidigheid. Soepel, toegankelijk en een aangename structuur. 

Drinken bijMooi bij lichte vleesgerechten, gebakken champignons en harde kazen.

Stefan Sack is een jong wijntalent. Zijn wijngaarden beslaan slechts 3,5 hectare en liggen in het oosten van de Rheingau in Hochheim. De bodems zijn hier deels van rivierklei en deels van muschelkalk en geven een heel eigen karakter aan de wijnen. Stefan is heeft in 2011 het bedrijf van zijn vader overgenomen en maakt sindsdien zijn prachtige rieslings die zeer goed kunnen ouderen. Na 2 jaar vult Stefan de wijnen pas af. Stephan maakt ook kleinere hoeveelheden spätburgunder, rosé en blanc de noir. Doordat zijn wijnen nog onbekend zijn is de prijs/kwaliteit verhouding zeer goed. Zeer aanbevolen!

Het Rheingau gebergte is een uitloper van de Taunus en dwingt de Rijn om een stuk van oost naar west te stromen. De zuidelijke hellingen van het Rheingau gebied krijgen dus veel zon en zijn geologisch zeer gevarieerd: leisteen, kwartsiet, kiezel, mergel, kalk en klei. De Rheingau is het thuisland van de riesling en rondom Assmannshausen van de spätburgunder. In Geisenheim is de beroemde wijnbouwhogeschool gevestigd. De spätlese, de late pluk, is een uitvinding die in de Rheingau gedaan werd. Al in 1774 werd de eerste spätlese gemaakt.

Spätburgunder is de Duitse naam voor pinot noir en de belangrijkste rode druif in Duitsland. Hiervan worden in het algemeen rode wijnen gemaakt, maar ook rosé en blanc de noir. De wijnen zijn elegant, fruitig en worden vaak op hout gelagerd. Licht gekoeld komen spätburgunders het best tot hun recht.

Extra informatie
Druivenras

Producent

Smaakprofiel

Streek