Scheu Weissburgunder Schweigen Kalkstein 2022

Streek: Pfalz

Druif: Weissburgunder

Proefnotitie: Droge minerale witte wijn met tonen van rijpe perzik en gele appel, vol van smaak.                                                                                                  Drinken bij: Salades met kaas of vis, kipgerechten, varkens- of kalfsvlees.

Weissburgunder heet pinot blanc in het Frans. Er worden over het algemeen zachte frisse toegankelijke wijnen van gemaakt. Van eenvoudig tot soms ook zeer complex. Deze weissburgunder is opgevoed op grote houten vaten van 2400 liter.

Weinhof Scheu ligt in de Pfalz aan de Franse grens en heeft zowel wijngaarden aan de Franse kant van de grens, dus in de Elzas, als aan de Duitse kant. Op het etiket staat een G of een F om aan te geven in welk land de druivenstokken staan. Klaus Scheu bestiert het wijngoed sinds 1996 en staat inmiddels met drie sterren (d.w.z. zeer goede wijnboer) in Eichelmann, de Duitse wijnbijbel.

De Pfalz, in het Nederlands Palts, ligt in het zuiden van Duitsland. Er wordt zowel witte (60%) als rode (40%) wijn gemaakt en de Pfalz is de één na grootste wijnstreek van Duitsland. De bodem is divers met zand, leem, mergel en klei. Hierop worden dan ook veel verschillende druivenrassen geteeld. Met meer dan 1800 uur zon per jaar heeft de Pfalz een klimaat dat zeer geschikt is voor wijnbouw.