Vollenweider Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese 2022

Zeer elegant, fris, steenfruit, honing. Complex. Prachtige zoet/zuur balans.

Mooie dessertwijn bij een zoet nagerecht of bij kaas. Maar kan ook heel goed bij een pittig Aziatisch gerecht.

27,75

Op voorraad

Beschrijving

Streek: Moezel

Druif: Riesling

Proefnotitie: Zeer elegant, fris, steenfruit, honing. Complex. Prachtige zoet/zuur balans. 8% alc.

Drinken bij: Mooie dessertwijn bij een zoet nagerecht of bij kaas. Maar kan ook heel goed bij een pittig Aziatisch gerecht.

Riesling is de onbetwiste koning der Duitse druiven en de mooiste rieslings van de wereld worden in Duitsland gemaakt. De beste riesling wijnen kunnen zeer goed ouderen. Riesling heeft relatief veel zuren waardoor zoete wijnen zoals deze spätlese toch hun frisheid behouden. Spätlese betekent late oogst, dus de druiven worden zeer rijp geoogst, met veel suikers. Vaak worden hier zoete wijnen van gemaakt, maar er zijn ook uitstekende droge spätleses.

Daniel Vollenweider heeft in korte tijd een grote reputatie opgebouwd als producent van schitterende Riesling. Op de steile hellingen van de Moezel worden op leisteen lage opbrengsten per hectare aangehouden waardoor de wijnen veel smaak en lengte hebben. Het wijngoed heeft 4 druiventrosjes in de Gault&Millau gids. Het Duitse Handelsblatt heeft Vollenweider bij de 100 beste wijngoederen van Duitsland geclassificeerd. In de zomer van 2022 is Daniel helaas op de veel te jonge leeftijd van 52 jaar overleden. Het wijngoed wordt sindsdien gerund door Moritz Hoffmann, een jonge talentvolle wijnmaker die al een paar jaar bij Vollenweider in de leer was.

Daniel Vollenweider was een Zwitser. Hij koopt in 1999 een oude verwaarloosde wijngaard die hij begint op te knappen. Die oude wijngaard is de Wolfer Goldgrube, steil en arbeidsintensief, maar met Rieslingstokken van tegen de 100 jaar oud. Samen met enkele andere wijnbouwers zet hij zich in voor het behoud van de hele steile wijngaarden aan de Moezel. Alles moet met de hand gebeuren want de helling is te steil voor mechanisatie.

 

Extra informatie
Druivenras

Producent

Smaakprofiel

Streek