Wachtstetter Grauburgunder trocken VDP Ortswein 2022

Wachtstetter Grauburgunder trocken VDP Ortswein 2022

Streek: Württemberg

Druif: Grauburgunder

Proefnotitie: Abrikoos, rijpe peer, ananas en limoen. Milde zuren, licht romig, minerale kruidigheid met een aangename afdronk.

Drinken bij: Gevogelte, Quiche Lorraine, Aardappelsalade. Maar ook heerlijk als aperitief of terraswijn

Grauburgunder is bij velen wellicht beter bekend onder de naam pinot gris of pinot grigio. Er worden in Duitsland in het algemeen frisse, droge wijnen van gemaakt die vol van smaak zijn.

Rainer Wachtstetter heeft samen met zijn vrouw Anette sinds 1987 met groot succes het roer van het wijngoed in handen. Wachtstetter is uitgegroeid tot een van de beste Duitse producenten van prachtige kwaliteitswijnen. De nadruk ligt op klassieke rode druivensoorten uit Württemberg zoals lemberger en trollinger.

Wachtstetter is sinds 2009 lid van de gerenommeerde VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) en heeft maar liefst 4 van de 5 sterren in Eichelmann, de Duitse wijnbijbel.

De muskattrollinger, trollinger en lemberger druif zijn alle drie Württembergse specialiteiten en relatief onbekend. Er worden rode of krachtige fruitige rosé wijnen van gemaakt.

Onder Duitslands grote wijngebieden neemt Württemberg plaats vier in. Met een aandeel van ruim 70 procent domineren hier blauwe druivenrassen. De bekendste rode wijn uit het ‘Ländle՚ is de Trollinger. Men noemt deze makkelijk drinkbare wijn wel de nationale drank van de Württembergers. Württemberg ligt in het zuiden van Duitsland. Het klimaat is hier wat warmer dan in de noordelijke streken waardoor de wijnen een wat ander karakter hebben. Vaak wat mildere zuren dan bijv. rond de Moezel of de Ahr. De wijnen zijn hierdoor heel toegankelijk.