Wachtstetter Trollinger Steillage trocken VDP Gutswein 2019

Streek: Württemberg

Druif: trollinger

Proefnotitie: Rood fruit, lichte kruidigheid en iets vanille, klein bittertje in de afdronk.

Drinken bij: Fruitige wijn voor alledag, licht gekoeld drinken, mooi bij een zomerse salade kip of vis.

Zuid-Tirol is de bakermat van de trollinger druif die daar vernatsch heet. De Romeinen namen destijds de druif mee over de Alpen. De trollinger is een rode druif waar lichte levendige wijnen van worden gemaakt.

Rainer Wachtstetter heeft samen met zijn vrouw Anette sinds 1987 met groot succes het roer van het wijngoed in handen. Wachtstetter is uitgegroeid tot een van de beste Duitse producenten van prachtige kwaliteitswijnen. De nadruk ligt op klassieke rode druivensoorten uit Württemberg zoals lemberger en trollinger

Württemberg ligt in zuid Duitsland neemt qua omvang plaats vier in onder de Duitse wijngebieden. Rode druivenrassen domineren. Ruim 70% van de wijnen is rood. De bekendste rode wijn uit Württemberg is gemaakt van de trollinger druif die ook wel de nationale drank van de Württembergers genoemd. Zij drinken hem graag bij een vesperteller met vleeswaren. Maar ook schwarzriesling, lemberger en spätburgunder zijn belangrijke druivenrassen. De wijngaarden liggen rondom de rivier de Neckar.