Wijnpakket Duitse biologische wijnen

Bio wordt de standaard in Duitsland

Steeds meer Duitse wijnboeren stappen over op biologische wijnbouw. Dit is in een wijnland als Duitsland een behoorlijke uitdaging. Gezien het koelere klimaat komen schimmel en andere ziektes in Duitsland vaker voor dan in warme landen. Biologisch boeren in Duitsland vergt dus aanzienlijk meer arbeid. Er mogen geen pesticiden en herbiciden worden gebruikt om ziektes en schimmel tegen te gaan. Hiervoor worden uitsluitend producten gebruikt op natuurlijke basis. Daarom moet een biologische wijnboer in plaats van één keer soms wel drie keer per week zijn druiven behandelen. De kans om een aanzienlijk deel van de oogst te verliezen ligt continu op de loer. Zeker in wat koelere en natte jaren is dit voor biologische wijnboeren een groot probleem. Door goede scholing, het gebruik van resistente rassen en klonen wordt het aandeel biologische wijn in Duitsland steeds groter. De klimaatverandering helpt hierbij ook een handje mee.

Het resultaat mag er zijn. Steeds meer producenten schakelen over op biologische wijnbouw en sommige wijnen kunnen zich meten met de top van Duitsland. Een behoorlijk aantal biologische wijnproducenten is inmiddels lid van het VDP.

Maak kennis met negen heerlijke biologische wijnen van negen verschillende druivenrassen. Stuk voor stuk met hun eigen smaak en karaktereigenschappen.

ZUM WOHL!

     Acham-Magin   Forster   https://www.neuspergerhof.de