Bürgerspital Riesling VDP Gutswein trocken 2021

Proefnotitie: Rijpe perzik, abrikoos, gele appel en citrus. Iets mineraal, toegankelijk. Uitstekende Gutswein!

Drinken bij: Heerlijk bij fruits de mer, frisse salades en kipgerechten.

Riesling is de onbetwiste koning der Duitse druiven. Elegant met mooie zuren. De mooiste rieslings van de wereld worden in Duitsland gemaakt. De kalkbodem van Bürgerspital geeft zijn eigen specifieke karakter aan de riesling. De zuren zijn wat zachter dan in wat meer noordelijk gelegen streken zoals de Moezel, waardoor de wijn wat toegankelijker is.

Bürgerspital is een 700 jaar oud top wijngoed in Würzburg aan de Main en medeoprichter van de gerenommeerde VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitatsweingüter). Het is sinds de middeleeuwen een ziekenhuis dat wijn verbouwt om inkomsten voor het ziekenhuis te genereren. Ook nog in de 21e eeuw! Bürgerspital is het geboortehuis van de Bocksbeutel.

De Franken liggen in het midden van Duitsland waarbij de wijngaarden langs de rivier de Main liggen.  Korte warme zomers en een natte herfst. Vooral van silvaner druif worden in de Franken de mooiste wijnen gemaakt worden. Maar ook van riesling, scheurebe en o.a. Müller Thurgau. Op sommige stukken voert de rode druif de boventoon, met name de spätburgunder en frühburgunder druif. Franken is het land van de Bocksbeutel, de opvallende ronde fles met de dikke buik.

Deze basiswijn van Bürgerspital krijgt een 8,5 in de Grote Hamersma https://www.degrotehamersma.nl/wine/39818/2020/weingut-burgerspital