Dr. Heger Rappenecker Ihringer Winklerberg Weissburgunder GG 2018

Streek: Baden

Druif: Weissburgunder

Proefnotitie: Rijpe gele appel, vanille, perzik en abrikoos, beetje boterig. Volle wijn met veel structuur maar ook een zacht en romig.

Drinken bij: Door zijn kracht kan deze wijn goed wat vollere gerechten aan. Dus een rijk visgerecht met veel smaak, maar ook bij iets zwaardere vleesgerechten komt de wijn nog prachtig tot zijn recht.

De geschiedenis begint in 1936. Dr. Max Heger, huisarts in Ihringen, was is zijn spaarzame vrije tijd een fervente hobby wijnboer. Langzamerhand kocht hij wijngaarden in de “Spitzenlagen” Achkarren Schlossberg en Ihringer Winklerberg. Zoon Mimus en sinds 1986 kleinzoon Joachim bouwden het bedrijf uit tot het wijngoed van wereldklasse dat het vandaag de dag is. Weinig wijngoederen hebben zo veel Grosse Gewächse in hun assortiment.

Er wordt ecologisch gewerkt in de wijngaard, d.w.z. er worden geen herbiciden gespoten en er worden geen zware metalen gebruikt.

De Achkarren Schlossberg is gelegen in de Kaiserstuhl in het zuiden van Baden en een van de warmste plekjes van Duitsland. De hellingen zijn steil, de bodem van vulkanisch gesteente is karig en er valt weinig regen. Al met al zeer gunstige omstandigheden voor kwaliteitswijnen. Wijn uit de Achkarren Schlossberg kenmerken zich door complexe aroma’s en zijn krachtig en elegant.