Schlumberger-Bernhart Cabernet-Sauvignon & Merlot 2020

Streek: Baden.                                                     Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot

Proefnotitie: zwart fruit, laurier, leer, rijpe tonen, pepertje, elegante tannines, zachte wijn met mooie structuur.

Drinken bij: Heerlijk bij lamscoteletten of een mooi stukje rundvlees. Ook heerlijk bij haas en stevige kazen.

Bordeaux blend van 50% Cabernet Sauvignon en 50% Merlot. De rijping heeft plaats gevonden in kleine Franse eikenhouten vaten.

Al 500 jaar bedrijft de familie wijnbouw. Vandaag de dag bestieren Ulrich Bernhart met dochter Johanna het wijngoed. Zij bewerken de wijngaarden sinds 2022 biologisch en zijn vanaf 2026 ook als zodanig gecertificeerd. Schlumberger-Bernhart heeft 4 sterren in de beroemde Eichelmann wijngids en 4 druifjes in Gault&Millau. Ook is Schlumberger-Bernhart lid van de prestigieuze VDP. Claudia Schlumberger, de echtgenote van Ulrich heeft het prachtige boutique hotel Dormitorium, geopend, waar het zeer goed toeven is.

Schlumberger-Bernhart ligt in het Markgräflerland, een streek in het uiterste zuiden van Baden, in de buurt van het drielandenpunt waar Duitsland, Frankrijk en Zwitserland samen komen, tussen Rijn en het Zwarte Woud. De wind waait hier vanuit Frankrijk ongestoord naar binnen. Deze zorgt naast warmte ook voor verkoeling in de nacht. Deze combinatie geeft de wijn uit deze streek zijn typische fraicheur. De wijnen uit het Markgräfler land hebben dan ook een haast mediterraan karakter, vol en rond en daarnaast een mooie frisheid. De streekeigen druif is de Gutedel die ook in het naburige Zwitserland staat aangeplant als chasselas. De wijn voor bij de kaasfondue.