Wachtstetter Grauburgunder trocken VDP Gutswein 2024

Grauburgunder uit het hart van Württemberg

De Grauburgunder – in Frankrijk bekend als Pinot Gris en in Italië als Pinot Grigio – laat in Duitsland een heel ander gezicht zien. Waar in Italië vaak lichte en neutrale wijnen worden gemaakt, kiezen Duitse wijnmakers juist voor spanning, frisheid en een volle body. Deze Grauburgunder uit Württemberg is daar een prachtig voorbeeld van.

Allereerst het smaakprofiel. In het glas proef je gele appel, rijp steenfruit en een vleugje kruidigheid. De wijn combineert frisse zuren met een romige structuur en weet daardoor elegantie en kracht perfect te verenigen. Dit maakt hem niet alleen geschikt als aperitief of terraswijn, maar ook ideaal bij gerechten als gevogelte, Quiche Lorraine of aardappelsalade.

Daarbij komt het verhaal van het familiebedrijf Wachtstetter, dat deze wijn produceert. Sinds 1987 leiden Rainer en Anette Wachtstetter hun wijngoed met toewijding en vakmanschap. In 2009 traden zij toe tot de VDP, hét keurmerk voor Duitse topkwaliteit. Dit was een belangrijke erkenning en onderstreepte hun positie in de regio. Hoewel Württemberg traditioneel vooral bekendstaat om blauwe druiven zoals lemberger en trollinger, laat Wachtstetter overtuigend zien dat ook witte wijnen hier tot de absolute top behoren.

Waarom juist Württemberg? Dit wijngebied, het vierde grootste van Duitsland, profiteert van een zonnig, zuidelijk klimaat. Daardoor ontwikkelen de druiven voldoende rijpheid, maar behouden ze tegelijk hun frisse zuren. Het resultaat zijn wijnen met een zachte balans, een verfijnde structuur en een uitnodigend karakter. Juist die combinatie maakt Württembergse wijnen zo geliefd.

Kortom, deze Grauburgunder van Wachtstetter is niet zomaar een witte wijn. Het is een overtuigend bewijs van de veelzijdigheid van de druif én van de kwaliteit die Württemberg tegenwoordig biedt. Een wijn om van te genieten – glas na glas.

👉 Klik hier voor alle Grauburgunders van Dokter Maler