Silvaner wijn kopen? Alles over Silvaner wijn uit Duitsland.

Silvaner – veelzijdige druif met karakter

Silvaner, ook wel geschreven als Sylvaner of Grüner Silvaner, is een druif die vaak wordt onderschat. Toch behoort hij tot de oudste en meest veelzijdige rassen van Duitsland. Vooral in Franken schittert Silvaner. Daar zorgen de kalkrijke Muschelkalk-bodems voor grootse wijnen met karakter. Ook in Rheinhessen maken getalenteerde wijnboeren indrukwekkende Silvaners. Zeldzamer zijn de varianten Rote Silvaner en Blaue Silvaner, die je slechts af en toe tegenkomt.

Silvaner staat ook buiten Duitsland aangeplant, bijvoorbeeld in de Elzas en delen van Midden-Europa. Maar het zwaartepunt ligt in Rheinhessen. Lange tijd was Silvaner zelfs het meest aangeplante druivenras van Duitsland. Inmiddels is dat gedaald naar ongeveer 4% van het wijnareaal. Toch blijft de druif onmisbaar. De oorsprong ligt waarschijnlijk in Oostenrijk. Al in 1659 werd de eerste officiële aanplant geregistreerd bij Würzburg.

Wat Silvaner zo bijzonder maakt? Net als Riesling weerspiegelt hij feilloos de bodem waarop hij groeit. Silvaner heeft doorgaans milde zuren. Daardoor kan hij zowel een vriendelijke huiswijn zijn als een grote gastronomische wijn met lengte en complexiteit. In stijl lijkt Silvaner soms op Grüner Veltliner. De variatie is enorm: van frisse, lichtgroene voorjaarswijnen tot rijke, kruidige en volle versies. Zelfs Eiswein en edelzoete dessertwijnen behoren tot de mogelijkheden.

Bij Dokter Maler zijn wij liefhebbers van Silvaner. Daarom vind je bij ons een zorgvuldig geselecteerd aanbod:

• Frisse droge Silvaners

• Complexe Grosse Gewächse uit Franken, onder andere van het iconische wijngoed Bürgerspital zum Heiligen Geist

• Uit Rheinhessen: een levendige Grüner Silvaner van Brüder Dr. Becker

• En edelzoete toppers als Trockenbeerenauslese en Eiswein van Bretz

Kortom: bij ons ontdek je het complete spectrum van Silvaner. Frivool en fris, of groots en diep.

Maak je keuze en proef de veelzijdigheid van Silvaner!

Burgerspital zum Heiligen geist