Duitse rosé kopen? Alles over rosé uit Duitsland: Rotling, Schillerwein, Weißherbst en Blanc de Noir

Rosé is al jaren erg populair in Nederland, maar wat is rosé eigenlijk? In tegenstelling dat wat je misschien zou denken is rosé niet gemaakt door rode en witte wijn te mengen. In de EU mag rosé uitsluitend gemaakt worden van rode druiven. Door na het persen de wijn kort op de schillen te laten geven de schillen hun kleur af en kleurt de wijn rose. De laatste jaren kun je ook de naam Secco Rosé tegenkomen. De grote populariteit van prosecco als drank maakt dat ook Duitse wijnbouwers hier hun graantje van willen meepikken. Dit is dus een rosé wijn met een bubbel. Over het algemeen zijn dit toegankelijke niet complexe wijnen. 

Wijnland Duitsland staat niet bekend om zijn eenvoudige wijn classificatie. Behalve rosé bestaat er in Duitsland ook nog Weißherbst, Rotling, Schillerwein en Blanc de Noir.

In onderstaand artikel leg ik uit wat de verschillen zijn. En natuurlijk hebben de Dokter en de Maler prachtige Duitse rose’s in het assortiment.

Klik hier voor alle rosé wijnen van Dokter Maler 

In Duitsland kan op een fles rosé ook de naam Weißherbst staan. Het verschil met rosé is dat Weißherbst van één rode druivensoort uit één wijngebied moeten komen.

Vervolgens kennen we Rotling dat wordt gemaakt van rode en witte druiven, die wel apart geperst mogen worden, maar daarna samen op fles rijpen. Vaak zijn dit wat zoetere wijnen van niet al te hoge kwaliteit. De wijn ziet er hetzelfde uit als rosé  maar is dus wezenlijk wat anders.

Schillerwein, ook wel Schiller genoemd, is een specialiteit van Württemberg. De rode en witte druiven staan in dezelfde wijngaard door elkaar heen geplant (Gemischten Satz) en worden samen geperst en op fles gebracht. 

Blanc de Noir tot slot is een witte wijn gemaakt van rode druiven, vaak is de kleur heel licht roze. Rode druiven hebben over het algemeen wit sap. Na het persen worden de schilletjes direkt verwijderd zodat ze geen kleur afgeven aan het druivensap.

Klik hier voor alle rosé wijnen van Dokter Maler