Forster Dornfelder trocken 2020 bio/vegan

Forster Dornfelder trocken bio

Streek: Nahe                                                                               Druif: Dornfelder

Proefnotitie: Kruidig en vol van smaak ,iets drogend in de mond  

Drinken bij: Pasta bolognese, runderstoof of bij de BBQ

Sinds 2014 heeft Johannes Forster als 8e generatie het roer op het wijngoed in handen. De Gault Millaut gids schrijft in 2019: De komst van zoon Johannes veroorzaakte een schok, Experimenteervreugde voert meestal tot succes, zo ook bij de Forsters die een prachtige collectie presenteren. Sinds 1994 wordt er biologisch gewerkt in de wijngaard De wijnen van Forster hebben ook het Vegan label.

Dornfelder is een echte klassieker onder de Duitse rode wijnen met veel liefhebbers in Duitsland, maar ook steeds meer daarbuiten. De dornfelder druif geeft donkerrode wijnen die zowel fruitig als stevig kunnen zijn.

Het gebied de Nahe ligt aan de rivier de Nahe, een zijrivier van de Rijn. Dankzij de beschutting tegen koude winden door de hoge Hunsrück zorgen milde temperaturen voor een uitstekend wijnklimaat. De druiven riesling, rivaner en silvaner voeren de boventoon. Maar ook de diverse “Burgundersorten” (pinots) voelen zich hier thuis. In mindere mate worden er andere rode druivensoorten aangeplant zoals bijv. de regent.