Gröhl Sauvignon Blanc alkoholfrei

Gröhl Sauvignon Blanc alkoholfrei

Streek: Rheinhessen                                     

Druif: sauvignon blanc

Proefnotitie: fris, stuivend, iets grassig, kruisbes, tropisch fruit, bloesem en limoen. Typisch sauvignon blanc.

Drinken bij: heerlijk op het terras, mooi bij een pasta salade of bij vis, schaal en schelpdieren. Ook een prima aspergewijn!

Alcoholvrije wijn wordt steeds populairder. Hierdoor zit de kwaliteitsontwikkeling van deze producten enorm in de lift. Nieuwe technieken en innovatie zorgen ervoor dat deze wijnen, net als bij alcoholvrij bier, steeds beter worden. 

Alcoholvrije wijn mag wettelijk tot 0,5% alcohol bevatten, maar in de praktijk is dit vrijwel altijd 0,1-0,2%.

Door de toenemende vraag heeft Johannes Gröhl ook de knoop doorgehakt en is begonnen met het maken van wijnen zonder alcohol. En hoe! De Sauvignon Blanc 0% sprong er in onze ogen uit. De van nature aanwezige zuren van de Sauvignon Blanc zorgen ervoor dat de wijn zijn spanning behoudt en levendig en fris overkomt.

Johannes maakt gebruik vacuüm-destillatie om de wijn te ontdoen van zijn alcohol. Deze techniek vindt plaats onder een relatief lage temperatuur. Daardoor blijven de aroma’s in de wijn zo goed mogelijk behouden.

Sauvignon blanc is een van de meest aangeplante druivenrassen ter wereld. Van orgine uit de Loire en Bordeaux in Frankrijk maar ook zeer bekend van de frisse sauvignon blancs die in Nieuw Zeeland worden gemaakt en het in Nederland goed doen. Door de klimaatverandering doet de sauvignon blanc druif het nu ook in Duitsland heel goed. Het zijn in het algemeen frisse droge wijnen.

In de glooiende heuvels van Rheinhessen ligt Weingut Gröhl al sinds 1625. Zus Franciska en broer Johannes zijn de 13^e (!) generatie die het wijngoed voortzet. Johannes had aanvankelijk aspiraties als profvoetballer maar na een blessure koos hij toch voor de wijn. Als twintiger doet hij het zo goed dat dat in 2022 het wijntijdschrift Falstaff Johannes tot “Newcomer 2022” en het wijnblad Vinum tot “Aufsteiger des Jahres 2022” uitriep. Veelbelovend stel dus en nu al zo goed!

Gröhl bezit wijngaarden in het beste deel van Rheinhessen, de beroemde Roter Hang bij Nierstein. Rheinhessen is het grootste wijngebied van Duitsland. Omringd door middelgebergte is het een van de droogste en zonnigste gebieden van midden Europa. Een ideaal Klimaat voor de wijnbouw dus.