Name: Joh. Bapt. Schäfer Riesling trocken 2023
SKU: 60699
Availability: InStock

{
“slug”: “riesling-nahe-joh-bapt-schafer”,
“seo”: {
“title”: “Riesling Nahe | Joh. Bapt. Schäfer VDP”,
“meta_description”: “Frisse, minerale Riesling uit de Nahe van VDP-wijngoed Joh. Bapt. Schäfer. Vol en gestructureerd, met lengte. Perfect bij vis en schaaldieren.”,
“focus_keyword”: “riesling nahe”,
“keywords”: [
“riesling nahe”,
“riesling joh bapt schäfer”,
“nahe riesling duitsland”,
“vdp riesling nahe”,
“droge riesling nahe”,
“minerale riesling duitsland”,
“riesling bij vis”,
“riesling schaaldieren”
] },
“content”: {
“h1”: “Riesling Nahe – Joh. Bapt. Schäfer”,
“intro”: “Frisse en gestructureerde Riesling uit de Nahe, met citrus, lichte kruidigheid en een volle, brede smaak. Afkomstig van VDP-wijngoed Joh. Bapt. Schäfer, bekend om zijn precieze en terroirgedreven stijl.”,
“sections”: [
{
“h2”: “Smaak & stijl”,
“text”: “Frisse citrusaroma’s met een subtiele kruidigheid. Vol en breed van smaak, met duidelijke structuur, mineraliteit en lengte. Evenwichtig en zuiver.”
},
{
“h2”: “Spijscombinaties”,
“text”: “Vis, schaaldieren en schaal- en schelpdieren. Ook een mooie combinatie met varkensrollade en zuurkool.”
},
{
“h2”: “Wijnhuis & herkomst”,
“text”: “Joh. Bapt. Schäfer is een toonaangevend familiewijngoed uit de Nahe met een geschiedenis sinds 1921. Sinds 2002 staat Sebastian Schäfer volledig aan het roer. Het domein is lid van de VDP Nahe en staat bekend om verfijnde, terroirgedreven wijnen.”
},
{
“h2”: “Wijngaarden & vinificatie”,
“text”: “De belangrijkste wijngaarden liggen in Dorsheim, waaronder Goldloch en Pittermännchen (beide Grosse Lage). De wijnen worden deels spontaan vergist en rijpen in edelstaal en verschillende formaten houten vaten. Sinds 2023 is het domein duurzaam gecertificeerd via Fair’n Green.”
}
] },
“usps”: [
“100% Riesling”,
“Nahe, Duitsland”,
“VDP-wijngoed”,
“Terroirgedreven stijl”,
“Frisse mineraliteit en structuur”,
“Duurzaam gecertificeerd (Fair’n Green)”
] }

Riesling Nahe – Joh. Bapt. Schäfer

Streek: Nahe

Druif: riesling

Proefnotitie: Frisse citrusaroma’s, licht kruidig en een volle, brede smaak met structuur en lengte.

Drinken bij: Prachtig bij vis en schaaldieren. Ook verrassend goed bij varkensrollade met zuurkool.

Joh. Bapt. Schäfer is een van de grote namen van de Nahe. Dit familiewijngoed beschikt over 9 hectare wijngaarden en wordt vandaag geleid door de vierde generatie, met een geschiedenis die teruggaat tot 1921. Johann Baptist waren de voornamen van vader, grootvader en overgrootvader.

Sinds 1997 staat Sebastian Schäfer aan het roer van de wijnmakerij; in 2002 nam hij het bedrijf volledig over. Onder zijn leiding groeide het domein uit tot een referentie voor verfijnde, terroirgedreven wijnen uit de Nahe.

Karaktervolle precieze wijnen

Sebastian Schäfer: mijn wijnen zijn herkenbaar aan terroir, precisie en een heldere minerale stijl.

Riesling in de hoofdrol

De absolute hoofdrol is weggelegd voor Riesling, goed voor circa 60% van de aanplant. Daarnaast werkt Sebastian Schäfer met Weißer Burgunder, Grauburgunder, Scheurebe en Silvaner

De belangrijkste wijngaarden bevinden zich in Dorsheim:

Grosse Lage Dorsheimer Goldloch – met een rotsige leembodem waaruit een wat vollere en bredere wijn komt.
Grosse Lage Pittermännchen – leem met leisteen en kiezelsteen, wat resulteert in mineraliteit en een puristische stijl.

In Laubenheim liggen vooral percelen met de verschillende Burgunder-rassen, die hier hun elegante, verfijnde stijl ontwikkelen.

VDP Nahe: officiële erkenning van topkwaliteit

Dat Sebastian Schäfer tot de absolute top behoort, werd in 2013 bevestigd met zijn toetreding tot de VDP Nahe. Hij werd daarmee het negende VDP-wijngoed in de Nahe regio en het eerste nieuwe lid in twaalf jaar.

Ambachtelijke vinificatie met moderne precisie

De wijnen van Joh. Bapt. Schäfer worden deels spontaan vergist en rijpen zowel in:

edelstaal (voor frisheid en precisie)
hout, waaronder Barrique (225 liter), Stückfass (1200 liter) en Doppelstückfass (2400 liter)

Duurzaamheid als uitgangspunt

Niet alleen kwaliteit, maar ook verantwoord werken staat centraal. Sinds 2023 is het wijngoed duurzaam gecertificeerd en aangesloten bij Fair’n Green. Dat betekent respect voor natuur, bodem en mens.