Scheu Weissburgunder Schweigen Kalkstein 2023

Streek: Pfalz.                                                    Druif: Weissburgunder

Proefnotitie: Droge minerale witte wijn met tonen van rijpe perzik en gele appel, vol van smaak.

Drinken bij: Salades met kaas of vis, asperges, varkens- of kalfsvlees.

Weissburgunder heet pinot blanc in het Frans. Er worden over het algemeen zachte frisse toegankelijke wijnen van gemaakt. Van eenvoudig tot soms ook zeer complex. Deze weissburgunder is opgevoed op grote houten vaten van 2400 liter.

Weinhof Scheu ligt in de Pfalz aan de Franse grens en heeft zowel wijngaarden aan de Franse kant van de grens, dus in de Elzas, als aan de Duitse kant. Op het etiket staat een G of een F om aan te geven in welk land de druivenstokken staan. Klaus Scheu bestiert het wijngoed sinds 1996 en staat inmiddels met drie sterren (d.w.z. zeer goede wijnboer) in Eichelmann, de Duitse wijnbijbel.

De Pfalz, in het Nederlands Palts, ligt in het zuiden van Duitsland. Er wordt zowel witte (60%) als rode (40%) wijn gemaakt en de Pfalz is de één na grootste wijnstreek van Duitsland. De bodem is divers met zand, leem, mergel en klei. Hierop worden dan ook veel verschillende druivenrassen geteeld. Met meer dan 1800 uur zon per jaar heeft de Pfalz een klimaat dat zeer geschikt is voor wijnbouw.

Hubrecht Duijker schreef het volgende over deze wijn

Scheu Weissburgunder Schweigen 2022
Pfalz
In 1994, dertig jaar nadat zijn vader Weinhof Scheu had gesticht, nam Klaus Scheu dit over, en leidt het nu dus ook dertig jaar. Het domein ligt in de allerzuidelijkste Pfalz – en ongeveer de helft van de 14 hectare liggen over de grens, in Alsace dus. Klaus noemt zich zelf dus ook ‘Grenzgänger’, en springt op de foto over een grenssteen. Uit het Duitse deel komt zijn Weissburgunder Schweigen, van sterk kalkhoudend terrein. De blekige 2022 ruikt enigszins naar zowel bloemen als kruiden, smaakt zeer sappig, en offreert een bijna mineralige frisheid met wederom wat kruidigheid plus wittig fruit. Het een voortreffelijke viswijn, maar ook bij verse asperges hebben we ervan genoten. Fles €13,45 bij www.doktermaler.com.

Eén kleine correctie. De druiven van deze heerlijke Duitse wijn komen van Franse wijngaarden.