Vollenweider Trabacher Burgberg Riesling Kabinett 2022

Proefnotitie: fris, elegant en verfijnd

Deze Riesling Kabinett uit de Moezel verrast met fris fruit van perzik en een hint van honing. De wijn heeft een perfecte balans tussen zoet en zuur, en blijft lichtvoetig met slechts 8% alcohol. Ragfijn, elegant en heerlijk doordrinkbaar.

Wijn en spijs: veelzijdige begeleider

Deze Kabinett is een fraaie aperitiefwijn, maar komt ook schitterend tot zijn recht bij lichte gerechten zoals salade of gevogelte. Dankzij zijn levendige zoet-frisse stijl is hij bovendien een uitstekende partner bij pittige Aziatische maaltijden.

Riesling: de koning van de Duitse druiven

Riesling wordt terecht beschouwd als de koning van de Duitse druiven. De beste Rieslings ter wereld worden hier gemaakt en kunnen uitstekend ouderen. De hoge zuurgraad zorgt ervoor dat zelfs zoete stijlen altijd hun frisheid behouden.

Kabinett – lichte elegantie met diepgang

Kabinett is een traditionele Duitse wijnstijl die een sterke comeback maakt. De druiven worden vroeg geoogst, waardoor de wijnen minder alcohol bevatten en ragfijn van structuur zijn. Ze combineren frisse zuren met een subtiele zoetheid – een stijl die steeds meer wijnliefhebbers weet te bekoren.

Daniel Vollenweider: een erfenis van Riesling

De Zwitserse wijnmaker Daniel Vollenweider bouwde in korte tijd een grote reputatie op in de Moezel. Zijn wijngaard in de Wolfer Goldgrube, met stokken van bijna 100 jaar oud, levert wijnen met indrukwekkende diepte en lengte. Het domein kreeg 4 druiventrosjes in de Gault&Millau en behoort volgens het Handelsblatt tot de 100 beste wijngoederen van Duitsland.

Het wijngoed vandaag

Na het veel te vroege overlijden van Daniel in 2022 wordt het domein voortgezet door de jonge wijnmaker Moritz Hoffmann. Hij werkte jarenlang naast Daniel en zet diens nalatenschap voort met dezelfde passie, maar geeft de wijnen ook een frisse, eigentijdse impuls.