Nieuwsbrief
Op de valreep.
Welkom bij ons laatste wijnbericht van dit jaar.
Het jaar is weer voorbij gevlogen en voor Dokter Maler was 2024 een geweldig jaar. Steeds meer mensen in Nederland ontdekken de veelzijdigheid en kwaliteit van Duitse wijn enhet slechte imago van weleer is verdwenen.
Op de valreep
Afgelopen zaterdag waren de deuren van het magazijn weer geopend voor onze inloop-proeverij. Deze was wederom zeer geslaagd. Onder het motto “proeven wat je koopt” verliet iedereen tegen het eind van de middag voldaan onze wijnschuur. Met vanzelfsprekend de nodige kerstwijnen. Wij waren ook erg enthousiast en spontaan kwam het idee om dit aanstaande zaterdag nog eens te herhalen. Graag geven we je dan ook een passend wijn/spijs advies.
Ben je nog op zoek naar een heerlijke wijn voor het kerstdiner of de laatste dagen van december? Kom dan zaterdag (21-12) langs in ons magazijn aan de Varsseveldseweg 14 in Lichtenvoorde. Wij zijn er vanaf 13.00 uur.
(Je vindt ons achter nr.14, bereikbaar via de inrit rechts van makelaar Pillen.)
Bubbels
Waar in Duitsland gedurende het gehele jaar mousserende wijnen volop worden gedronken, beperkt de consumptie zich in Nederland voornamelijk tot de decembermaand. En dan met name tijdens de jaarwisseling. Jammer eigenlijk, want mousserende wijn is veel meer dan een traditioneel feestdrankje. Bij toeval is men er in de Champagne destijds achtergekomen dat een tweede gisting op fles een heel bijzondere wijn opleverde. Dit heeft geresulteerd in een enorme marketingstunt. Vroeger waren de stille wijnen uit deze streek erg zuur. Dit kwam door het koelere klimaat en de noordelijk ligging. De wijnen werden nooit echt goed rijp en bungelden onder aan de kwaliteitsladder. Door de zachte mouse-belletjes en het toevoegen van dossage (suikerwater) net voor de tweede gisting is deze wijn wereldberoemd geworden en niet meer weg te denken uit het wijnlandschap. Ook gastronomisch is Sekt, de Duitse naam voor mousserende wijn, zeer veelzijdig inzetbaar. Bij bijna elk gerecht kun je Sekt drinken.
Ook in Duitsland wordt op deze manier wijn gemaakt. Men spreekt dan van “Winzersekt mit traditionelle Flaschengärung”. De kwaliteit van deze wijnen is de laatste jaren met sprongen omhoog gegaan en Duitse sekt wordt steeds populairer.
Als specialist in Duitse wijn heeft Dokter Maler natuurlijk ook een aantal mooie mousserende wijnen in het assortiment. Hieronder volgen vier speciale wijnen gemaakt van verschillende druivenrassen.
Bretz Chardonnay Sekt extra trocken €14,40
Heerlijk toegankelijke Sekt gemaakt van Chardonnay. Hints van appel, peer en vleugje versgebakken brood, een mooie mousse en een prettige afdronk
Dr. Wagner Saar Sekt Brut 2020 €20,95
Spatzuivere Riesling sekt! Sappig, lichtvoetig, typisch rieslingzuurtje, citrus, perzik, een mooie bubbel .
Wachtstetter Lemberger Sekt Brut 2019 €18,95
Volle kruidige sekt met duidelijke brioche-tonen. Gemaakt van de typisch Württembergse druif de Lemberger. Een heerlijke complexe Sekt met milde zuren. Aanrader!
Gröhl Cuvee Sekt Pure €18,95
Prachtige elegante Sekt gemaakt van Pinot Noir/Spätburgunder. Mooie complexiteit met veel rood en donker bosfruit. Geweldig goed beoordeeld door Falstaff, Meininger en winnaar bij de Focus Weintest in 2024
December Actie!
Ontdek de veelzijdigheid van Duitse wijn en ontvang vanaf 6 december bij besteding van iedere €200 een waardebon ter waarde van €15 (deze actie is geldig tot en met 31 december)
Deze kun je verzilveren bij je volgende bestelling bij Dokter Maler of je legt hem onder de kerstboom als cadeau voor een wijnliefhebber.
Bezorg-rondje Midden-Nederland,
Aanstaande donderdag zijn we onderweg om diverse horeca gelegenheden te voorzien van onze Duitse wijnen. Er is nog ruimte in onze arrenslee. Woon je in de buurt van Arnhem, Utrecht, Apeldoorn, Deventer, Zwolle of daartussen? Dan komen we jouw bestelling deze keer persoonlijk thuis afleveren. Zo ben je er zeker van dat de bestelde kerstwijnen netjes voor de kerst in huis zijn. Wacht niet te lang met bestellen, dan kunnen we je in de rit inplannen.
Woon je niet in dit gebied, dan doen we er uiteraard alles aan om de kerstbestellingen zo spoedig mogelijk te verzenden.
We willen al onze klanten bedanken voor het vertrouwen en wensen iedereen hele fijne kerstdagen en een gelukkig en gezond 2025!