Franken
Franken – precisie, kalk en karakter 🍃🍷
Franken is een wijngebied met een uitgesproken eigen stijl. Geen grote gebaren, maar wijnen die kloppen. Tot in detail.
Rond de bochten van de Main, met Würzburg als hart van de streek, liggen de wijngaarden op steile hellingen met kalkrijke bodems. Het relatief koele klimaat en de mineraalrijke ondergrond zorgen voor wijnen die strak, droog en uitgesproken gastronomisch zijn.
Meer dan Silvaner alleen
Franken wordt vaak met Silvaner geassocieerd, maar de streek is veelzijdiger dan dat. Je vindt hier ook overtuigende voorbeelden van Riesling, Müller-Thurgau, Bacchus en (Grau-)Weissburgunder. Altijd met die typische Fränkische precisie.
Toch is er één druif die de streek internationaal op de kaart heeft gezet.
Silvaner als specialiteit
Silvaner is niet de enige druif in Franken, maar wél het visitekaartje. Op de kalkbodems van de streek levert hij wijnen op die strak droog, kruidig en mineraal zijn, met een volle maar elegante structuur. Geen uitbundige aroma’s, wel spanning en lengte. Precies daarom staat Franken bekend om zijn Silvaner-wijnen.
Würzburg & Bürgerspital
Net buiten Würzburg ligt de beroemde Würzburger Stein, al eeuwen geroemd om zijn kwaliteit. Hier groeien verschillende druivenrassen, waaronder Riesling en Silvaner, die wijnen voortbrengen met rust, structuur en diepgang.
Een sleutelrol speelt Bürgerspital Würzburg: een historisch wijngoed met topwijngaarden rond de stad. Hun assortiment is breed, maar vooral hun Silvaners genieten een sterke reputatie – klassiek, mineraal en perfect in balans, verpakt in de iconische Bocksbeutel.
Waarom Franken?
Omdat Franken wijnen maakt voor liefhebbers van nuance.
En omdat juist Silvaner hier laat zien hoe krachtig subtiliteit kan zijn.

