Matthias Müller Bopparder Hamm Steilstück Riesling trocken Magnum 2023

Streek: Mittelrhein

Druif: Riesling

Proefnotitie: Droog, veel lengte en diepte

Drinken bij: Heerlijk bij een gerecht met wat intensiteit, dit kan een visgerecht zijn, gevogelte of bijv. wild zwijn. 

Sinds 300 jaar verbouwt de familie Müller druiven langs de Mittelrhein. Aanvankelijk als gemengd bedrijf, maar sinds 3 generaties ligt de nadruk op wijnbouw. Matthias Müller nam eind tachtiger jaren het bedrijf van zijn ouders over, samen net zijn vrouw Marianne. Tegenwoordig werken ook de zonen Christoph en Johannis samen met zijn vrouw Anika mee in het bedrijf.

De 17 ha wijngaarden van Matthias Müller liggen allemaal in “Steillagen” van de Bopparder Hamm aan de Mittelrhein. Hier maakt de Rijn een bocht van west naar oost, waardoor de wijngaarden bijna allemaal op het zuiden liggen. De nadruk ligt, zoals in de hele Mittelrhein, op riesling, waarvoor de bodem hier zeer geschikt is. Leisteen vormt meestal de ongergrond, maar is soms ook gemengd met kwartsiet. Beroemde percelen zijn de Grosses Gewächs (GG) wijngaarden Ohlenberg, Mandelstein, Feuerlay en Engelstein, die allemaal in de Bopparder Hamm liggen, maar toch hele verschillende wijnen voortbrengen, over het algemeen spontaan vergist, dus zonder toevoeging van gist.

Matthias Müller is lid van de VDP, het vooraanstaande samenwerkingsverband van veel van de beste wijnboeren van Duitsland. In Eichelmann krijgt Matthias Müller 4,5 ster en in Gault&Milaut 4 druifjes.

De Mittelrhein is een van de meest indrukwekkende wijnbouwgebieden ter wereld. De wijngaarden zijn steil of zeer steil en al meer dan 2000 jaar wordt hier wijn verbouwd. De Mittelrhein, die van Bingen naar Bonn loopt, is het domein van de riesling druif. Op de leistenen bodem brengt riesling fantastische wijnen voort. Er wordt er voor een klein deel ook rode wijn gemaakt van de spätburgunder druif, de Duitse naam voor pinot noir.

Met zijn 500 ha. wijngaarden is de Mittelrhein een van de kleinste “Weinanbaugebiete” van Duitsland. Door de Unesco is de Mittelrhein in 2005 uitgeroepen tot werelderfgoed. Talloze burchten en ruïnes tooien het landschap en middeleeuwse dorpjes liggen tussen de Rijn en de steile hellingen geklemd.

Riesling is de koning onder de witte druiven, de druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige rieslings, kunnen tientallen jaren bewaard worden.