Chardonnay

Duitse Chardonnay? Jazeker!

Wie bij Chardonnay meteen aan de Bourgogne denkt, zal misschien verrast zijn: ook in Duitsland wint deze druif razendsnel terrein. Dankzij het opwarmende klimaat blijkt Duitsland inmiddels uitstekend geschikt voor de aanplant van Chardonnay. Inmiddels beslaat de druif zo’n 2,5% van het totale wijngaardareaal — en dat aandeel groeit jaarlijks.

Hoewel Chardonnay officieel pas sinds 1991 is toegestaan in Duitsland, werd de druif daarvoor al aangeplant. Destijds ging hij vaak als Weissburgunder de markt op, aangezien beide druiven tot de Burgunder-familie behoren en sterk op elkaar lijken. Historisch kende Chardonnay bovendien meerdere namen, zoals Chardonnet Pinot Blanc in Frankrijk en Clevner of Clävner in Duitsland.

Ideale omstandigheden in Duitsland

Chardonnay is een veeleisende druif die het best gedijt op warme, kalkrijke bodems. Juist die zijn in Duitsland volop aanwezig. Met name Baden en de Pfalz lopen voorop, maar ook Rheinhessen en Franken (met zijn kenmerkende Muschelkalkbodems) bieden uitstekende omstandigheden.

De aanplant groeit jaarlijks met circa 100 hectare — een duidelijk teken dat wijnmakers vertrouwen hebben in de toekomst van Duitse Chardonnay.

Van bescheiden begin naar topkwaliteit

Waar de kwaliteit in de beginjaren nog wisselend was, heeft Duitse Chardonnay inmiddels een indrukwekkende ontwikkeling doorgemaakt. Dankzij meer kennis in de wijngaard en kelder, én de gunstige klimaatomstandigheden, worden er vandaag de dag wijnen gemaakt van hoog niveau.

In Baden mogen zelfs Grosse Gewächse — de Duitse tegenhanger van Grand Cru — van Chardonnay worden geproduceerd. Dat zegt alles over het kwaliteitsniveau dat inmiddels bereikt is.

Van strak en mineraal tot rijk en romig

Duitse Chardonnay is er in vele stijlen. Van frisse, op staal opgevoede wijnen met veel spanning en mineraliteit, tot volle, complexe exemplaren met houtrijping (barrique). Ook voor Sekt is Chardonnay uitermate geschikt — niet voor niets is het één van de belangrijkste druiven in Champagne.

Duitse chardonnay

Ontdek Duitse Chardonnay bij Dokter Maler

Van verfijnde Sekt tot frisse, minerale stijlen en rijke, Bourgogne-achtige Chardonnay: bij Dokter Maler hebben we een zorgvuldig geselecteerd assortiment samengesteld. Wijnen die zich moeiteloos kunnen meten met grote Bourgognes — maar dan voor een veel vriendelijkere prijs.