Grossheubacher Bischofsberg “Steiner” 2022

Verrassende mediterrane cuvée uit Churfranken

Tempranillo, Cabernet Franc en Merlot. Niet direct de druiven die je verwacht in een Duitse wijn. Toch is het Uli Kremer gelukt om hier een bijzonder fraaie blend van te maken. Een wijn met kracht en rijp fruit, maar tegelijk ook voldoende frisheid en spanning. Vooral het kruidige en licht vegetale karakter van Cabernet Franc komt mooi naar voren.

---

Proefnotitie

De wijn heeft een aromatische neus met tonen van braam, bosbessen en wat donkere chocolade. Daarnaast ook duidelijke kruidigheid met thijm, eucalyptus en wat groene kruiden.

In de mond droog maar soepel, met zachte tannines en een mooie frisse structuur. Rijp en vol zonder zwaar te worden.

---

Wijn & Spijs

Een heerlijke wijn voor bij:

• barbecuegerechten
• rood vlees
• wild
• gegrilde groenten

Maar eerlijk gezegd ook gewoon erg lekker om ’s avonds een glas van te drinken.

---

Weingut Kremer

Weingut Kremer werd opgericht in 1975 door Stefan Kremer. Inmiddels heeft zoon Uli het grootste deel van het werk overgenomen. Hij behoort zonder twijfel tot de jonge talentvolle wijnmakers van de streek.

Uli is bevriend met Sebastian Fürst van het bekende Weingut Fürst uit Bürgstadt en die invloed proef je ergens ook wel terug. Dezelfde focus op elegantie, frisheid en terroir, zonder dat het gekunsteld wordt.

De wijnen van Kremer vallen daardoor vaak positief op. Serieus gemaakt, maar wel met plezier en drinkbaarheid voorop.

Naast het wijngoed heeft de familie ook een traditionele Heckenwirtschaft. Een fijne plek waar je na een wandeling of fietstocht rustig een glas wijn kunt drinken met iets erbij uit de streek. Mocht je ooit in de buurt van Grossheubach zijn, dan is dit absoluut de moeite waard.

---

Churfranken

Grossheubach ligt in het westelijke deel van Franken, beter bekend als Churfranken of het Mainviereck. Een streek die vooral bekend staat om zijn rode wijnen.

Bekende wijngaarden als de:

• Klingenberger Schlossberg
• Centgrafenberg
• Grossheubacher Bischofsberg

hebben inmiddels een uitstekende reputatie opgebouwd, vooral voor Spätburgunder.

Een grote naam uit de regio is natuurlijk Rudolf Fürst uit Bürgstadt. Zijn wijnen behoren al jaren tot de absolute top van Duitsland, al hangt daar tegenwoordig ook een behoorlijk prijskaartje aan.

Wat deze streek bijzonder maakt is de bodem. Waar veel andere delen van Franken vooral muschelkalk hebben, bestaat de ondergrond hier grotendeels uit rode buntsandstein. Dat geeft de wijnen een compleet ander karakter: vaak iets kruidiger, warmer en met meer diepte.

Naast Spätburgunder worden hier ook andere rassen verbouwd. Frühburgunder bijvoorbeeld, een lastig ras dat inmiddels één van de specialiteiten van de streek aan het worden is. Op de koelere plekken doen ook Silvaner en Riesling het erg goed, al krijgen die hier duidelijk een ander karakter dan in de klassieke delen van Franken.

---

Waarom deze wijn zo leuk is

De “Steiner” 2022 laat goed zien hoe veelzijdig Churfranken tegenwoordig is. Een Duitse wijn met Tempranillo, Cabernet Franc en Merlot klinkt misschien ongebruikelijk, maar het werkt verrassend goed.

Ontdek nog meer verassende wijnen uit Franken