Alles wat je wil weten over spätburgunder (pinot noir) wijn

Spätburgunder is de Duitse naam voor pinot noir en is het belangrijkste rode druivenras voor de Duitse wijnbouw.

Het druivenras spätburgunder is oorspronkelijk afkomstig uit de Bourgogne. Al in de 9e eeuw wordt spätburgunder ook in Duitsland aangeplant. Het is geen makkelijke druif en stelt hoge eisen aan bodem en klimaat. Vooral in gematigde streken gedijt spätburgunder goed. Op een ondergrond van kalksteen of leisteen groeit de druif uitstekend.

Frühburgunder is een vroeg rijpende kloon van spätburgunder. Een moeilijke druif, gevoelig voor schimmels waardoor maar weinige weinboeren er zich aan wagen. Maar als de wijn goed zijn de resultaten fantastisch. 

Spätburgunder is het lekkerst als de wijn licht gekoeld (16 graden) wordt geserveerd.

Klik hier voor alle spätburgunders van Dokter Maler

De Ahr, een klein maar prachtig rode wijn gebied op 2 uur rijden van Arnhem