Eifel-Pfeiffer Trittenheimer Apotheke Riesling trocken 2017

Streek: Moezel                                                                                   Druif: riesling

Proefnotitie: rijpe tonen, rijpe wijn, schmelz, sappig, mineraal

Drinken bij: visgerechten met rijkere sauzen zoals zeebaars met citroenbotersaus, of bijv. bij  gans wat onze oosterburen graag doen.

In het Moezeldorp Trittenheim bruist het van de wijnbouwactiviteit en dat ligt voor een deel aan de talrijke families met de naam Eifel die in het dorp actief zijn. Het 8 ha. grote wijngoed wordt beheerd door de zussen Tanja en wijnmaakster Anne Eifel-Spohr De wijngaarden liggen verspreid aan de Mittel-Mosel op een aantal van de beste plekken die de Moezel kent. Trittenheimer Apotheke, Graacher Domprobst, Graacher Himmelreich en Wehlener Sonnenuhr zijn alle namen die bij kenners een blije glimlach veroorzaken. In de wijnkelder vergisten alle wijnen op het natuurlijke gist uit de wijngaard zodat terroir zo goed mogelijk wordt weerspiegeld in de wijn.

Sinds de Romeinse tijd wordt en wijn verbouwd aan de Moezel. Met zijn steile hellingen, vaak op het zuiden en de arme leistenen bodem die warmte goed vasthoudt is er een fantastisch terroir. Wijnen van de moezel zijn mineraal met een ragfijne structuur en vaak een restzoetje en hebben hiermee een heel eigen karakter wat ze onderscheidt van rieslings uit meer zonnige streken als de Pfalz.

Riesling is de koning onder de witte druiven, de druif waarvan de mooiste Duitse witte wijnen gemaakt worden. De meeste witte wijnen moeten jong gedronken worden maar sommige rieslings, kunnen tientallen jaren bewaard worden.