Neuspergerhof Genusszeit Mandelpfad 2024 cuvee

Genusszeit Mandelpfad, tijd om te genieten

Streek: Pfalz

Druif: weissburgunder en cabernet Blanc

Proefnotitie: Veel rijp fruit, peer, iets appel. Maar ook wat hooi en groene tonen. Volle weelderige wijn.
Drinken bij: Op het terras of in het park. Heerlijk bij gerechten met een hoge smaak-intensiteit en rond en vol mondgevoel
Het 12 ha. grote biologische Weingut Neuspergerhof ligt in Rohrbach in het zuiden van de Pfalz, waar de wijnen ronder en voller zijn dan in de noord Pfalz. De wijnen zijn biologisch en vegan, dus er worden geen bestrijdingsmiddelen of dierlijke producten gebruikt. Waar Duitse wijnen vaak strak en mineraal zijn zoekt Jochen Gradolph heel bewust het andere uiterste van het spectrum: volle, expressieve, weelderige wijnen met veel rijp fruit. Hij oogst voor deze eigenzinnige keuze veel lof en ontving in 2017 de prestigieuze prijs voor de beste jonge wijnboer van het jaar van de DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesselschaft).
De Pfalz, in het Nederlands Palts, ligt in het zuiden van Duitsland. Er wordt zowel witte (60%) als rode (40%) wijn gemaakt en de Pfalz is de één na grootste wijnstreek van Duitsland. De bodem is divers met zand, leem, mergel en klei. Hierop worden dan ook veel verschillende druivensoorten geteeld. Met meer dan 1800 uur zon per jaar heeft de Pfalz een klimaat dat zeer geschikt is voor wijnbouw.

Cabernet Blanc is een zogenaamd PIWI-druivenras. PIWI staat voor Pilzwiderstandsfähig: schimmelresistente druivenrassen die bijzonder geschikt zijn voor duurzame en biologische wijnbouw. Dankzij hun natuurlijke weerstand zijn aanzienlijk minder behandelingen in de wijngaard nodig.

Cabernet Blanc levert frisse, aromatische witte wijnen met levendige maar gematigde zuren. Vaak proef je tonen van citrus, kruisbes en groene kruiden, gecombineerd met een fraaie mineraliteit en sappigheid.

Weissburgunder heet pinot blanc in het Frans. Er worden over het algemeen zachte frisse toegankelijke wijnen van gemaakt. Van eenvoudig tot soms ook zeer complex.
Ondek hier nog meer wijnen uit het toscane van Duitsland, de Pfalz