Pittermännchen Riesling Spätlese fruchtig

De Pittermännchen Riesling Spätlese fruchtig van Joh. Bapt. Schäfer is afkomstig uit de prestigieuze VDP.Grosse Lage Pittermännchen bij Dorsheim in de Nahe. Waar de droge GG uit deze wijngaard draait om spanning en structuur, laat de Spätlese een verleidelijker, fruitgedreven kant van dit grote terroir zien.

De steile hellingen met leisteenrijke bodems zorgen voor een uitgesproken minerale signatuur en geven de wijn zijn kenmerkende combinatie van rijpheid en frisheid. Dankzij de natuurlijke restzoetheid ontstaat een prachtige balans tussen concentratie en levendige zuren. Het resultaat is een Riesling die intens en aromatisch is, maar tegelijkertijd verfijnd en energiek blijft.

Proefnotitie

Honing en tropisch rijpe tonen, met een fijn kruidige geur van perzik en abrikoos. “Schiefrige” mineraliteit, briljante fruitstructuur en een opvallend frisse, levendige afdronk. Zoet en sappig, maar perfect in balans.

Wijn–spijs suggesties

Deze fruchtige Spätlese combineert prachtig met: Pittige Aziatische gerechten (Thaise curry, Vietnamese keuken), Eendenlever, Blauwschimmelkaas

Het wijngoed Joh. Bapt. Schäfer

Het familiewijngoed Joh. Bapt. Schäfer werd opgericht in 1921 en behoort tot de toonaangevende producenten van de Nahe. Het domein omvat circa 9 hectare wijngaarden rond Dorsheim en Burg Layen en wordt geleid door de vierde generatie.

Sinds 1997 bepaalt Sebastian Schäfer de stijl in de kelder; in 2002 nam hij het bedrijf volledig over. Zijn wijnen kenmerken zich door helderheid, precisie en een sterke verbinding met het terroir. In 2013 trad het wijngoed toe tot de prestigieuze VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

Er wordt gewerkt met lage opbrengsten en veel handwerk. De vergisting verloopt deels spontaan, met rijping in roestvrij staal en grote houten vaten. Sinds 2023 is het wijngoed duurzaam gecertificeerd en aangesloten bij Fair’n Green.

Het wijngebied Nahe

De Nahe staat bekend om haar uitzonderlijke geologische diversiteit: leisteen, vulkanisch gesteente, zandsteen en löss komen hier samen. Deze variatie zorgt voor Rieslings met zowel precisie als diepgang. De regio vormt een brug tussen de elegantie van de Moezel en de kracht van de Pfalz en geldt als een van de spannendste herkomstgebieden voor Riesling — zowel droog als zoet.