Wachtstetter Lemberger Trocken 2021

Streek: Württemberg

Druif: lemberger

Proefnotitie: zwart fruit, speculaas, droge rode wijn, zacht en zwoel met een mooie structuur. Veel wijn voor deze prijs.

Drinken bij: medium volle vleesgerechten met bijv. varkensrollade of lamskoteletjes. Ook mooi bij een gerecht met gerookte makreel.

Rainer Wachtstetter heeft samen met zijn vrouw Anette sinds 1987 met groot succes het roer van het wijngoed in handen. Wachtstetter is uitgegroeid tot een van de beste Duitse producenten van prachtige kwaliteitswijnen. De nadruk ligt op klassieke rode druivensoorten uit Württemberg zoals lemberger en trollinger.

Wachtstetter is sinds 2009 lid van de gerenommeerde VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) en heeft maar liefst 4 van de 5 sterren in de Eichelmann, de Duitse wijnbijbel.

De muskattrollinger, trollinger en lemberger druif zijn alle drie Württembergse specialiteiten en relatief onbekend. Er worden rode of krachtige fruitige rosé wijnen van gemaakt.

Onder Duitslands grote wijngebieden neemt Württemberg plaats vier in. Met een aandeel van ruim 70 procent domineren hier blauwe druivenrassen. De bekendste rode wijn uit het ‘Ländle՚ is de Trollinger. Men noemt deze makkelijk drinkbare wijn wel de nationale drank van de Württembergers. Württemberg ligt in het zuiden van Duitsland. Het klimaat is hier wat warmer dan in de noordelijke streken waardoor de wijnen een wat ander karakter hebben. Vaak wat mildere zuren dan bijv. rond de Moezel of de Ahr. De wijnen zijn hierdoor heel toegankelijk.

Besigheim aan de Neckar