Forster Weissburgunder 2025 bio/vegan

Forster Weißburgunder uit de Nahe – Fris, mineraal en karaktervol

Proefnotitie
Fruitig met kruidige en minerale tonen.

Wijn & Spijs
Heerlijk bij asperges, salades en kipgerechten.

Sinds 2014 staat Johannes Forster, de 8e generatie, aan het roer van het wijngoed. De Gault&Millau gids schreef in 2019: “De komst van zoon Johannes veroorzaakte een schok. Experimenteerdrang leidt vaak tot succes – zo ook bij de Forsters, die een prachtige collectie presenteren.”

In de wijngaarden wordt al sinds 1994 biologisch gewerkt. Georg Forster werd destijds door zijn collega-wijnmakers nog als een buitenbeentje gezien, maar vandaag de dag geldt het bedrijf als een van de voorlopers op het gebied van biologische wijnbouw en wordt het in vakbladen geprezen. Daarnaast dragen alle wijnen van Forster het vegan label.

Weißburgunder, in Frankrijk bekend als Pinot Blanc, levert over het algemeen zachte, frisse en toegankelijke wijnen op, variërend van eenvoudig tot soms verrassend complex. Deze druif staat bovendien bekend als een van de klassieke begeleiders van het witte goud: asperges.

Het wijngebied Nahe ligt langs de rivier de Nahe, een zijrivier van de Rijn. Dankzij de beschutting van de Hunsrück tegen koude winden heerst hier een mild klimaat, ideaal voor wijnbouw. Riesling, Rivaner en Silvaner zijn de belangrijkste druiven, maar ook de verschillende Burgunders (Pinot-variëteiten) gedijen hier uitstekend. In kleinere hoeveelheden worden ook diverse rode rassen aangeplant.

Ontdek al onze biologische wijnen van Weingut Forster