“Hoera wijn” bij Hubrecht Duijker! Bürgerspital Stein-Harfe Silvaner GG 2023

Een geweldige recensie van Hubrecht Duijker.

Bürgerspital Würzburger Stein-Harfe Silvaner 2023
Franken

Een van Duitslands oudste, gerenommeerdste en grootste wijndomeinen is het ruim 700 jaar oude Bürgerspital zum Heiligen Geist in Franken. Deze stichting bezit 120 hectare waarvan 30 binnen de hellende, fameuze akker Würzburger Stein. Een exclusiviteit binnen die wijngaard is  het hellende perceel Stein-Harfe (rechts) dat 8 hectare omvat, als Grosser Gewächs werd bestempeld – en waarvan een superieure Silvaner wordt gewonnen.

Sowieso is Silvaner een grote specialiteit van Franken; de gelijknamige druif, een van oorsprong Oostenrijkse kruising, groeit er al sinds 1659. De Stein-Harfe Silvaner van 2023 is een bleke getinte, fraai geconcentreerde wijn met duidelijk dimensie. Diverse fruittonen, zowel van witte als gele vruchten zijn waarneembaar, samen met een lichte mineraligheid en veel sap. Vandaar de 95 punten waarmee hij door een wijngids werd bekroond. Liefhebbers van Chablis zullen ongetwijfeld ook aan deze Silvaner genoegen beleven.

 

Bürgerspital Stein-Harfe Silvaner GG 2023