Proefdoos aspergewijnen

Aspergetijd

Het aspergeseizoen is weer begonnen! Traditioneel loopt dit tot de feestdag St. Jan op 24 juni. Tot die tijd kunnen we dus volop genieten van deze heerlijke witte stengels. Duitsland, Nederland en België behoren tot de landen waar de meeste asperges worden geteeld én gegeten. In Duitsland zijn de zogenaamde Spargel zelfs een nationale delicatesse en worden ze op grote schaal verbouwd.

Maar welke wijn schenk je nu bij deze speciale groente? Asperges zijn zeer delicaat en vragen om lichte, vaak witte wijnen met milde zuren. Krachtige en op hout gerijpte wijnen combineren in de regel minder goed met het subtiele bittertje van asperges. Ook een fruitige, lichte rode Spätburgunder is een prima begeleider, zeker wanneer het witte goud met lam of ander rood vlees wordt geserveerd.

Juist doordat asperges zo’n belangrijke rol spelen in Duitsland, vormen Duitse wijnen een perfecte match met deze heerlijke seizoensgroente.

In deze proefdoos vind je 6 x 2 flessen wijn die stuk voor stuk perfect aansluiten bij aspergegerechten. Van gewürztraminer, weissburgunder en silvaner tot een elegante spätburgunder, ideaal bij asperges met rood vlees. Daarnaast bevat de selectie nog een frisse, droge gewürztraminer voor combinaties met bijvoorbeeld vruchten, een gutedel en een interessante blend uit de Rheingau.

Meer wijnsuggesties voor bij asperges vind je op onze website.