Brüder dr. Becker, Tafelstein Riesling VDP GG 2015, biowijn

Riesling Großes Gewächs – Brüder Dr. Becker (Rheinhessen)

Zeldzaam. Biodynamisch. Grand Cru-kwaliteit.

Streek: Rheinhessen
Druif: Riesling
Proefnotitie: Rijpe riesling met enorme lengte, diepe concentratie en schitterende zuren.
Drinken bij: Uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, of om langzaam van te genieten.

Deze Großes Gewächs van Brüder Dr. Becker behoort tot de meest exclusieve rieslings uit Rheinhessen. De jaarlijkse productie is klein, de vraag groot — en omdat het een Grand Cru volgens de VDP-classificatie is, worden slechts de beste druiven van de beste percelen gebruikt. Zeldzaam materiaal dus.

Daar komt bij dat het domein volledig biodynamisch werkt. Brüder Dr. Becker heeft zowel Demeter als Ecovin certificering en was het eerste Duitse wijnbedrijf dat deze keurmerken combineerde met het lidmaatschap van de VDP. Er wordt geen enkel chemisch bestrijdingsmiddel gebruikt; alles draait om levende bodem, biodiversiteit en pure druifexpressie.

De internationale waardering liegt er niet om: zelfs de sommelier van het wereldberoemde restaurant Noma in Kopenhagen heeft zijn eigen privévat in de kelder van dit domein.

Rheinhessen zelf is het grootste en een van de zonnigste wijngebieden van Duitsland. De beschutte ligging en droge warmte creëren ideale omstandigheden voor verfijnde, geconcentreerde riesling met bewaarpotentieel — precies wat deze wijn tot zo’n unieke vondst maakt.