Forster Glühend Weiss bio/vegan

Forster Glühend Weiss bio/vegan

Streek: Nahe

Druif: Rivaner

Proefnotitie: Vanille, sinaasappel, kaneel, mooie basiswijn op de achtergrond. Witte wijn als basis voor Glühwein is uitzonderlijk en zeer goed gelukt.

Drinken bij: Perfect voor de koude winterdag.

Sinds 2014 heeft Johannes Forster als 8^e generatie het roer op het wijngoed in handen. De Gault Millaut gids schrijft in 2019: De komst van zoon Johannes veroorzaakte een schok, Experimenteervreugde voert meestal tot succes, zo ook bij de Forsters die een prachtige collectie presenteren. Sinds 1994 wordt er biologisch gewerkt in de wijngaard De wijnen van Forster hebben ook het Vegan label.

De rivaner druif is ook bekend onder de naam Müller-Thurgau. Er heerst een misverstand dat de rivaner een kruising is tussen riesling en silvaner. De naam suggereert dit immers. Herman Müller kruiste in 1882 de riesling druif met een zaailing van de gutedel druif in het Zwitserse kanton Thurgau. De rivaner is daarom beter bekend als Müller-Thurgau. Van de rivaner druif wordt veel bulkwijn gemaakt, echter er zijn ook hele mooie rivaners: fruitig, bloemig en toegankelijk.

Het gebied de Nahe ligt aan de rivier de Nahe, een zijrivier van de Rijn. Dankzij de beschutting tegen koude winden door de hoge Hunsrück zorgen milde temperaturen voor een uitstekend wijnklimaat. De druiven riesling, rivaner en silvaner voeren de boventoon. Maar ook de diverse “Burgundersorten” (pinots) voelen zich hier thuis. In mindere mate worden er andere rode druivenrassen aangeplant zoals bijv. de regent.