Wachtstetter Trollinger Steillage trocken VDP Gutswein 2023

Trollinger: zomers rood uit Württemberg

Streek: Württemberg
Druif: Trollinger

Proefnotitie

Licht en levendig rood met aroma’s van sappig rood fruit, een subtiele kruidigheid en een vleugje vanille. In de afdronk een klein, prettig bittertje dat de wijn mooi in balans houdt.

Drinken bij

Een wijn voor elk moment. Schenk hem licht gekoeld op een warme dag of zet hem op tafel bij:

• flammkuchen
• gegrild vlees
• een goedgevulde borrelplank

Een wijn met een lange reis

De Trollinger-druif heeft een bijzondere geschiedenis. Oorspronkelijk komt hij uit Zuid-Tirol, waar hij bekendstaat als Vernatsch. Via de Romeinen vond hij zijn weg over de Alpen naar Württemberg.

Daar voelde de druif zich meteen thuis. Tot op de dag van vandaag is Trollinger dé wijn van de regio. Licht, fris en gemaakt om van te genieten, zonder poespas.

Wachtstetter: traditie en kwaliteit

Sinds 1987 staat Rainer Wachtstetter samen met zijn vrouw Anette aan het roer van het familiebedrijf. Met een duidelijke focus op kwaliteit bouwden zij het wijngoed uit tot een van de betere producenten van Duitsland.

Hun kracht? Klassieke druiven uit Württemberg laten spreken. Met name Trollinger en Lemberger krijgen hier alle aandacht. Het resultaat: wijnen die puur, eerlijk en doordrinkbaar zijn.

Het dagelijkse glas van Württemberg

In Württemberg draait veel om rood. Meer dan 70% van de wijnproductie bestaat uit blauwe druiven. Trollinger speelt daarin de hoofdrol.

Voor de locals is het simpel: dit is hun wijn. Ze drinken hem aan tafel, bij vrienden of bij een Vesperplatte met vleeswaren. Geen ingewikkeld gedoe, gewoon een goed glas dat altijd past.

De wijngaarden liggen langs de rivier de Neckar, waar het klimaat zorgt voor rijpe druiven en zachte, toegankelijke wijnen.

Waarom Trollinger zo geliefd is

Trollinger is geen zware wijn die je moet analyseren. Het is een wijn die je gewoon inschenkt en drinkt.

• licht en fris
• fruitig en soepel
• ideaal voor warmere dagen
• past bij veel gerechten

Kortom: een rode wijn die je net zo makkelijk drinkt als een witte.